Resep Es Kul Kul Buah Beku Pisang, Cocok untuk Camilan di Rumah Maupun Jualan

Ada lagi nih pilihan untuk membuat cokelat celupan es kul kul.

Kalau resep yang ini membuatnya pakai dark chocolate.

Berikut ini resepnya dikutip dari Taste.com.au.

Bahan Cokelat Celup Es Kul Kul:
300 gram dark cooking chocolate kualitas bagus
300 ml light cream

Cara Membuat Cokelat Celup Es Kul Kul:

• Taruh cokelat di dalam mangkuk.
• Tuang krim ke dalam wajan, masak dengan api sedang sampai mendidih.
• Tuang krim ke atas cokelat, lalu aduk hingga rata.
• Sajikan hangat.
• Jika perlu, panaskan kembali cokelat celup dalam mangkuk tahan panas yang diletakkan di atas panci berisi air mendidih. Simpan di kulkas hingga satu minggu.

Tempat Beli Es Kul Kul di Bandar Lampung

Nah, kalau kamu pingin makan es kul kul tapi belum sempat membuat, bisa beli dari pedagang.

Di berbagai daerah sudah banyak yang menjual es kul kul buah beku ini.

Salah satunya di Bandar Lampung, yaitu lapak Es Kul Kul Rafathan.

Lokasinya ada di dekat Lapangan Kalpataru, pinggir Jalan Teuku Cik Ditiro, Kecamatan Kemiling, Kota Bandar Lampung, Provinsi Lampung.

Baca juga: Resep Olahan Pisang Unik, Dibikin Jadi Sate hingga Nugget Buat Camilan

Es Kul Kul Rafathan buka mulai dari pukul 15.00 WIB sampai 17.30 WIB.

Dengan menggelar lapak sederhana tanpa banyak perlengkapan, es kul kul yang dijajakan nampak sudah dimodifikasi menjadi lebih kekinian.

Es kul kul memang identik dengan buah pisang beku yang ditusuk dengan tusukan sate, kemudian langsung dicelupkan cokelat cair.

Namun, di sini buah beku yang tersedia lebih beragam, bukan sekadar pisang saja.

Baca juga: Resep Dadar Gulung Isi Kelapa Anti Gagal, Camilan dari Tepung Terigu yang Mudah Dibuat

Terdapat stroberi, melon, nanas, anggur, buah naga, bengkoang, hingga semangka.

Selain itu apabila lumeran cokelat biasanya terbuat dari bahan cokelat bubuk, tetapi justru di sini menggunakan cokelat batangan yang dilelehkan bersama sedikit minyak.

Sehingga cokelat yang beku pada buah jadi makin tebal lebih kriuk, juga tidak gampang mencair maupun leleh.

Tidak hanya itu, ditambahkan pula taburan aneka topping tambahan di atasnya.

Baca juga: 5 Resep Roti Tawar Enak, Praktis dan Mudah Dibuat di Rumah, Cocok Buat Menu Sarapan Mengenyangkan

Pembeli bebas memilih topping yang terdiri dari meses, taburan permen AVK, dan remukan kacang.

"Sebenarnya masih banyak toppingnya masih ada keju segala macam, tapi tidak dibawa ke sini soalnya bawanya sudah ribet, di rumah juga jualan es kul-kul," ujar Mita, pelaku usaha Es Kul Kul Rafathan, Senin (24/7/2023).

Saat dijajal rasanya lebih nikmat juga tidak membuat eneg dan bosan, ditambah dengan cita rasa sedikit asam yang alami dari buah.

Mita memutuskan berjualan es kul kul sudah sedari tahun 2022, sejak saat itu usahanya sempat terhenti karena terhambat modal.

Baca juga: Kumpulan Resep Mochi Kekinian Buat Camilan di Rumah, Tekstur Kenyal dan Rasanya Legit

Kemudian pada bulan Juni 2023 usahanya kembali berjalan dan sudah mulai ramai.

Alasannya memilih jajanan es kul kul untuk dijual, pihaknya mengaku banyak anak di sekitar rumahnya sangat suka dengan jajanan tersbut.

"Anak-anak di rumah itu kan rame, mereka suka makan ini, jadi jual di rumah mereka beli terus, saya vacum kan gara-garanya nggak ada biaya, sebentar trus jualan lagi udah tiga bulan ini," ujarnya.

Harga satu tusuk es kul kul dibanderol mulai dari Rp 2.000 sampai Rp 3.000 saja, sangat ramah di kantong pelajar.

(Tribunlampungtravel.com/Agustina Suryati)

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul Resep Es Kul-kul, Es Pisang Cokelat Beku untuk Camilan Anak dan Tribunlampungtravel.com dengan judul Jajan Es Kul Kul Aneka Buah Nostalgia Zaman Dulu.

Simak artikel resep lainnya di sini.