lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Masih punya stok ayam di kulkas? Yuk, bikin jadi bakso.
Bakso ayam ini bisa kamu buat sendiri di rumah dengan mengikuti resep yang praktis.
Untuk membuat bakso ayam pun tak membutuhkan peralatan yang repot, karena dengan alat sederhana di dapur rumah saja sudah mencukupi.
Bakso ayam yang kamu buat dapat diolah menjadi sup maupun menu gorengan.
Baca juga: Menu Sahur: Resep Bakso Saus Teriyaki, Sajian Enak dan Praktis yang Mudah Dibuat
Pastinya cocok banget bakso ayam ini buat santap malam.
Dirangkum dari Sajian Sedap, Sabtu (19/8/2023), berikut ini kumpulan resep bakso ayam buat makan malam enak di rumah.
1. Resep Sup Bakso Ayam
Bahan Bakso:
200 gram paha ayam fillet, dicincang halus
100 gram udang api-api, dicincang kasar
2 siung bawang putih, dihaluskan
2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
1 buah putih telur
1 sendok makan tepung sagu
Bahan Kuah:
1.750 ml kaldu ayam
6 siung bawang putih, dihaluskan
1 blok kaldu ayam blok
4 sendok teh garam
2 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan minyak untuk menumis
Bahan Pelengkap:
1 batang seledri, diiris halus
1 batang daun bawang, diiris halus
3 sendok makan bawang merah goreng
1 ikat caisim, dipotong-potong, diseduh
- Cara Membuat Sup Bakso Ayam:
- Kuah, panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Tuang kaldu ayam. Masak sampai mendidih. Tambahkan garam dan gula pasir.
- Bakso ayam, campur ayam cincang, udang, bawang putih, garam, gula, air, dan putih telur. Aduk rata. Tambahkan tepung sagu. Aduk rata. Sendokkan adonan jadi bola-bola ke dalam kuah. Biarkan sampai semua bola-bola terapung. Angkat. Setelah dingin, simpan dalam freezer.
- Ketika akan disajikan, panaskan kembali samba menambahkan seledri, daun bawah, bawang merah goreng, dan caisim.
Baca juga: Resep Bakso Goreng, Mudah Dibuat dan Enak Buat Camilan di Rumah
2. Resep Bakso Ayam Goreng
Bahan:
200 gram paha ayam fillet, cincang halus
50 gram udang kupas, cincang kasar
100 gram kulit ayam, cincang halus
2 siung bawang putih, haluskan
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
1/8 sendok teh penyedap rasa
1 sendok teh minyak wijen
50 ml air es
1 butir telur
25 gram tepung sagu
1/4 sendok teh baking powder
1000 ml minyak untuk menggoreng
Cara Membuat Bakso Ayam Goreng:
- Campur ayam, udang, kulit ayam, bawang putih, garam, merica bubuk, gula, penyedap rasa, dan minyak wijen sambil diuleni rata.
- Masukan air es sedikit-sedikit sambil diuleni rata.
- Tambahkan telur. Aduk rata.
- Masukkan tepung sagu dan baking powder. Aduk rata.
- Bentuk bola-bola dengan sendok.
- Goreng dalam minyak panas sedang di atas api kecil sampai matang.
Baca juga: Kumpulan Resep Sayur Asem Rumahan Buat Makan Siang Enak
3. Resep Bakso Ayam Kuah Ebi
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
250 gram paha ayam fillet
1 putih telur
1/2 sendok teh poly powder
1/2 sendok makan garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh minyak wijen
1/2 sendok teh gula pasir
100 gram es serut
100 gram tepung sagu
Bahan kuah:
1.500 ml air kaldu ayam
3 siung bawang putih utuh, goreng, memarkan
1 sendok makan ebi, sangrai, haluskan
1 sendok makan garam
1/2 sendok makan gula pasir
1/4 sendok teh merica bubuk
1 batang seledri, iris halus
1 batang daun bawang, iris halus
Cara membuat:
- Masukkan ayam ke dalam food processor. Giling sampai halus.
- Tambahkan putih telur, poly powder, garam, merica, minyak wijen, dan gula.
- Masukkan es serut. Giling lagi sampai lembut.
- Tambahkan tepung sagu. Giling sampai kalis.
- Bentuk bulat dengan sendok. Rebus dalam 2 liter air mendidih yang ditambah 1/2 sendok teh garam dan 2 sendok minyak goreng sampai terapung. Angkat dan tiriskan.
- Kuah, rebus kaldu hingga mendidih. Tambahkan bawang putih, ebi, garam, gula, dan merica. Aduk rata.
- Masukkan daun seledri dan daun bawang menjelang diangkat.
- Sajikan bakso bersama pelengkap dan kuah.
Baca juga: Resep Bakso Mercon, Camilan Lezat dan Pedas yang Cocok Jadi Kudapan saat Sore Hari
4. Resep Bakso Ayam Sayur Sereal
Bahan:
300 gram ayam giling
150 gram udang kupas, cincang kasar
1 ikat bayam, seduh, iris halus
1 batang daun bawang, iris halus
50 gram wortel, potong kotak kecil,
1 1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
2 sendok teh minyak wijen
1 sendok makan tepung sagu
50 ml air es
100 gram keju cepat leleh, potong kotak untuk isi
1 liter minyak untuk menggoreng
Bahan Pelapis:
150 gram cornflake, remahkan
Bahan Pencelup:
3 buah putih telur
- Cara Membuat Bakso Ayam Sayur Sereal:
- Campur ayam, udang, bayam, daun bawang, wortel, garam, merica bubuk, gula pasir, minyak wijen, tepung sagu, dan air es. Aduk sampai rata.
- Ambil sedikit adonan. Beri isi. Bentuk bulat dengan sendok sebesar bakso. Gulingkan di atas cornflake. Celupkan ke dalam telur. Gulingkan kembali di atas cornflake.
- Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
Baca juga: 4 Resep Bakso Sapi Enak untuk Sajian Idul Adha Lengkap dengan Cara Mengempukkan Daging
Simak artikel resep selengkapnya di sini.
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.