lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Buat kamu yang ingin nasi uduk, tapi nggak mau ribet, ada cara memasak yang bisa dicoba nih.
Kamu bisa memasak nasi uduk rice cooker.
Ada resep nasi uduk rice cooker yang bisa kamu ikuti dengan mudah.
Dengan resep nasi uduk rice cooker ini, kamu bisa membuat menu lezat tersebut buat sarapan enak hanya dengan waktu sekira 30 menit.
Baca juga: 5 Resep Nasi Goreng Rumahan, Pakai Bumbu Ulek dan Iris
Sekali masak nasi uduk rice cooker juga bisa disajikan sampai lima porsi, lho.
Dikutip dari Sajian Sedap, Minggu (30/4/2023), berikut resep nasi uduk rice cooker.
Bahan:
- 500 gram beras
- 500 ml air
- 200 ml santan instan
- 1/2 sendok teh garam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 3 tangkai serai, memarkan
- 3 lembar daun salam
Cara Membuat Nasi Uduk:
- Campur semua bahan. Masukkan rice cooker. Biarkan matang.
- Sajikan untuk sarapan bersama dadar rawis dan pelengkap sesuai selera.
Tips Membuat Nasi Uduk Rice Cooker
Biar masakan kamu makin sedap, ada tips masak yang mudah untuk diikuti saat membuat nasi uduk rice cooker.
1. Santan
Pada dasarnya, membuat nasi uduk memerlukan santan untuk memberikan rasa gurih pada nasi ya.
Santan menjadi salah satu bahan utama dalam membuat nasi uduk.
Meski begitu, penggunaan santan tidak bisa seketika membuat nasi penjadi pulen.
Terlebih ketika memasaknya menggunakan rice cooker dengan jumlah lebih sedikit.
Perlu diketahui, konsistensi santan yang terlalu kental akan menghasilkan nasi uduk yang gurih, tapi membuatnya kurang mekar.
Sementara jika santan encer, nasi uduk jadi kurang gurih tetapi hasil nasi uduknya jadi mekar.
Kemudian, apabila nasi uduk disajikan hanya bersama dadar rawis, maka sebaiknya gunakan santan kental saat membuatnya.
Sedangkan, jika lauknya banyak, maka cukup gunakan santan cair saja.
Baca juga: Resep Rendang Daging Sapi Spesial, Bisa Coba Masak Sendiri di Rumah
2. Pemilihan Beras
Tips mengolah nasi uduk selanjutnya ialah memilih jenis beras yang digunakan.
Sebab, jenis beras memengaruhi tekstur nasi uduk dan ini tergantung dengan selera.
Jika menggunakan beras yang pulen, nasi uduk yang dihasilkan juga akan pulen.
Baca juga: Resep Sambal Goreng Kentang Cabai Hijau Enak dan Praktis
Dalam membuat nasi uduk dengan rice cooker, kamu dapat menggunakan beras yang butirannya panjang maupun bulat.
Tips penting dalam membuat nasi uduk dengan rice cooker adalah saat nasi sudah matang, pastikan tidak langsung buka penutup rice cookernya.
Disarankan untuk menunggu terlebih dahulu sampai uapnya hilang, baru kemudian buka penutup rice cooker.
Jika tutup rice cooker terlalu cepat dibuka, maka uapnya akan keluar.
Baca juga: Resep Lontong Balap Khas Jawa Timur ala Rumahan, Lengkap dengan Sate Kerang
Akibatnya nasi bisa lebih cepat kering.
Jika uap nasi telah hilang, langsung buka tutup rice cooker dan aduk hingga gembur.
Setelah itu, tutup lagi rice cooker dan biarkan selama 5-10 menit hingga nasi uduk benar-benar matang.
Langkah ini penting untuk membuat nasi uduk menjadi pulen tanpa bahan tambahan apapun seperti agar-agar, tepung pengenyal dan lain sebagainya.
Baca juga: Resep Seblak Goreng dan Kuah, Pedasnya Nampol di Lidah, Bisa untuk Makan Siang Enak
Fungsi Santan dalam Masakan
Santan yang kental dan memiliki rasa pekat digunakan untuk membuat sajian seperti nasi uduk atau nasi kuning.
Dalam pembuatan dessert atau saus untuk dessert, santan kental bisa menjadi bahan dasar dari mango sticky rice.
Sementara itu, santan sedang bisa digunakan sebagai bahan puding.
Santan encer biasanya digunakan untuk proses masak rendang.
Kudapan bolu juga menggunakan santan yang encer, karena jika menggunakan santan kental maka tekstur bolu akan terlalu padat.
Artikel ini telah tayang di Sajian Sedap dengan judul Seeenak Buatan Pedagang, Begini Cara Bikin Nasi Uduk yang Pulen dan Enak Banget Cuma Pakai Rice Cooker, Semudah Ini.
Simak juga artikel lainnya seputar resep di sini.
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.