lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Mencari menu makan siang enak yang pedas dan bekuah, bikin resep seblak saja.
Seblak merupakan kuliner khas Bandung yang resep membuatnya sangat gampang ditirukan.
Beli bumbu seblak basah instan, pesan di sini.
Seblak identik dengan rasa pedas, gurih, dengan aroma kencur.
Kuliner khas Bandung ini paling pas disantap saat musim hujan, tapi cocok juga kalau dikonsumsi sebagai menu makan siang enak.
Beli kerupuk seblak goreng pedas, pesan di sini.
Kamu yang belum pernah bikin seblak khas Bandung, bisa nih intip resep yang dirangkum TribunTravel ini.
Tersedia dua varian seblak favorit, yaitu seblak goreng dan seblak kuah.
Kamu bisa memasak dengan isian seblak sesuai selera, mulai dari mi, aneka sosis, bakso, dan lain sebagainya.
Dirangkum dari Sajian Sedap, berikut kumpulan resep seblak untuk menu makan siang enak.
Seblak Goreng
1. Resep seblak goreng bakso aroma daun jeruk
Bahan:
● 200 gram kerupuk putih, direndam
● 4 buah baso sapi, diiris tipis
● 1 butir telur
● 3 batang caisim, dipotong-potong
● 1 lembar kol, diiris
● 1 sendok makan kecap manis
● 2 sendok teh garam
● ¼ sendok teh merica bubuk
● 1 batang daun bawang, diiris tipis
● 200 ml air
● 2 sendok makan minyak untuk menumis
● 4 lembar daun jeruk
Beli baso sapi premium 1kg, pesan di sini.
Bumbu halus:
● 3 butir bawang merah
● 2 siung bawang putih
● 2 buah cabai merah keriting
● 1 buah cabai merah besar
● 2 cm kencur
Beli kencur segar 1kg, pesan di sini.
Cara membuat seblak goreng bakso aroma daun jeruk:
1. Tumis bumbu halus sampai harum. Sisihkan di pinggir wajan. Masukkan telur. Aduk sampai berbutir kasar. Masukkan bakso. Aduk rata.
2. Masukan caisim dan kol. Aduk sampai layu. Masukkan kerupuk. Aduk rata.
3. Bubuhi kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk sampai terbalut bumbu. Tuang air. Masukkan daun bawang dan daun jeruk. Masak sampai air meresap.
Baca juga: Resep Kuah Bakso Sapi Enak dan Gurih, Paling Cocok Disantap saat Musim Hujan
2. Resep seblak goreng sosis
Bahan:
● 200 gram kerupuk pelangi, rendam
● 100 gram jamur merang, suwir
● 3 buah sosis sapi, potong-potong
● 1 butir telur
● 3 batang caisim, potong-potong
● 1 lembar kol, iris
● 1 sendok makan kecap manis
● ¾ sendok teh garam
● ¼ sendok teh merica bubuk
● 1 batang daun bawang, iris tipis
● 200 ml air
● 2 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu halus:
● 4 butir bawang merah
● 2 siung bawang putih
● 3 buah cabai merah keriting
● 1 buah cabai merah besar
● 4 cm kencur
Cara membuat seblak goreng sosis:
1. Tumis bumbu halus sampai harum. Sisihkan di pinggir wajan. Masukkan telur. Aduk sampai berbutir kasar. Masukkan sosis. Aduk rata.
2. Masukan caisim dan kol. Aduk sampai layu. Masukkan kerupuk. Aduk rata.
3. Bubuhi kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk sampai terbalut bumbu. Tuang air. Masukkan daun bawang. Masak sampai meresap.
Baca juga: 3 Resep Mangut Ikan untuk Makan Malam Enak Jika Bosan dengan Opor Ayam Lebaran
Seblak Kuah
1. Resep seblak kuah pedas
Bahan:
● 1 buah paha ayam, rebus, suwir
● 150 gram kerupuk kanji oranye, rendam
● 1 butir telur, kocok lepas
● 4 buah bakso sapi, iris bulat
● 4 batang caisim, potong 2 cm
● 400 ml kaldu ayam
● 2 sendok teh garam
● 1 sendok teh gula pasir
● 2 butir telur rebus untuk pelengkap
● 1 batang daun bawang, iris
● 2 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu halus:
● 2 butir bawang merah
● 2 siung bawang putih
● 8 cm kencur
● 2 buah cabai rawit merah
● 8 buah cabai merah besar, buang biji
Cara membuat seblak kuah pedas:
1. Tumis bumbu halus sampai harum. Sisihkan di pinggir wajan. Tambahkan telur. Aduk sampai berbutir. Masukkan ayam, bakso, dan caisim. Aduk sampai layu.
2. Tambahkan kerupuk. Aduk rata. Bubuhi garam, merica bubuk, gula dan air. Aduk rata. Masukkan daun bawang. Masak sampai matang. Sajikan bersama telur rebus.
2. Resep seblak jamur lada hitam
Bahan:
● 750 gram kerupuk kanji oranye, rendam
● 500 gram kewtiau basah
● 10 buah sosis ayam, potong-potong
● 250 gram jamur tiram, suwir-suwir
● 5 sendok teh saus tiram
● 5 sendok teh kecap manis
● 2 ½ sendok teh garam
● 2 ½ sendok makan merica hitam kasar
● 2.500 ml air
● 15 batang caisim, potong-potong
● 50 ml minyak untuk menumis
Bumbu halus:
● 15 siung bawang putih
● 10 buah cabai rawit merah
Cara membuat seblak jamur lada hitam:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum.
2. Masukkan sosis dan jamur tiram. Aduk sebentar.
3. Masukkan kerupuk dan kwetiau. Aduk rata.
4. Bubuhi saus tiram, kecap manis, garam, merica hitam, dan air. Aduk rata. Biarkan mendidih.
5. Masukkan caisim. Aduk sampai matang.
(TribunTravel.com/Nurul Intaniar)
Kumpulan artikel makan siang enak
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.