lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Menghabiskan waktu libur Cap Go Meh, coba deh berkreasi di dapur dengan membuat resep bubur pedas khas Singkawang, Kalimantan Barat.
Bubur pedas merupakan kuliner khas Singkawang yang selalu hadir saat perayaan Cap Go Meh.
Resepnya gampang di buat karena menggunakan bahan yang sederhana.
Tapi dalam resep bubur pedas khas Singkawang kali ini, TribunTravel akan merekomendasikan menu spesial dengan topping lengkap.
Baca juga: Resep Onde-onde, Makanan Khas Cap Go Meh Lambang Keberuntungan
Aneka bahan yang dimasukkan membuat citarasa gurih, asin, dan sedap yang tiada dua.
Tentu cocok disajikan untuk menu sarapan maupun makan malam saat liburan Cap Go Meh.
Langsung saja yuk intip resep bubur pedas khas Singkawang yang dirangkum dari Kompas.com berikut ini.
Bahan utama:
● 300 gram beras pera, cuci dulu lalu rendam selama 2 jam
● 100 gram ikan teri, goreng garing
● 50 gram bayam
● 100 gram daun kemangi (bisa diganti daun kesum)
● 50 gram lobak, iris berbentuk batang korek api
● 50 gram jagung manis
● 100 ml air
Bumbu halus:
● 2 sendok makan bawang merah, iris
● 1 sendok makan bawang putih, iris
● 1 sendok makan cabai rawit kering
● 1 sendok makan ketumbar
● 3 buah kemiri
● ½ sendok teh garam
● ½ sendok teh jintan
● ½ sendok teh merica
● ½ sendok teh terasi
Langkah membuat bubur pedas khas Singkawang:
1. Sangrai beras yang sudah direndam sampai matang berwarna kecokelatan. Angkat dan haluskan.
2. Panaskan air lalu masukkan beras dengan bumbu halus. Aduk sampai menjadi bubur kental.
3. Masukkan bayam, jagung manis, dan lobak lalu aduk sampai semua sayur menjadi layu.
4. Masukkan daun kemangi atau daun kesum. Aduk.
5. Angkat bubur pedas dan sajikan dengan taburan ikan teri goreng.
Baca juga: Resep Lontong Cap Go Meh, Disajikan dengan Bubuk Kedelai dan Sambal Godok
Rekomendasi Bubur Ayam Enak di Solo
Masih dengan kuliner bubur, kamu bisa nih nyobain bubur ayam enak di Solo saat liburan.
Ada sejumlah rekomendasi bubur ayam enak di Solo yang sayang jika tidak dicoba.
Berikut rekomendasinya:
1. Bubur Bakar Badran
Bubur Bakar Badran merupakan bubur ayam favorit yang disajikan dengan cara unik.
Sesuai namanya, Bubur Bakar Badran sebelum dihidangkan akan terlebih dahulu dibakar di dalam claypot.
Sehingga saat di makan kehangatannya akan tetap awet dan rasanya juga semakin sedap.
Dalam seporsi bubur ayam ini disajikan dengan topping melimpah, ada beef bacon, cumi pedas, ayam merah, dan lain-lain.
Untuk menu-menu makanan di sini juga harganya terjangkau, seporsi bubur komplit cuma Rp 17.500 saja.
Bubur Bakar Badran buka setiap hari mulai pukul 06.00-22.00 WIB.
Lokasi: Jalan Hasanudin No 40, Purwosari, Kec. Laweyan, Solo, Jawa Tengah.
Rekomendasi hotel terdekat untuk menginap:
- Laksana Stay & Dine lokasinya di Jalan Teratai II No.11, Mangkubumen, Kecamatan Banjarsari, Solo, Jawa Tengah, jaraknya sekira 1,4 km.
- Hotel Agas Internasional lokasinya di Jalan Doktor Moewardi No.44, Mangkubumen, Kecamatan Banjarsari, Solo, Jawa Tengah, jaraknya sekira 400 m.
- Sala View Hotel lokasinya di Jalan Slamet Riyadi No.450, Purwosari, Kecamatan Laweyan, Solo, Jawa Tengah, jaraknya sekira 700 m.
Baca juga: Resep Wajik Gula Merah, Kue Berbahan Dasar Ketan yang Sering Disajikan saat Imlek
2. Bubur Ayam Jakarta H5
Rekomendasi selanjutnya ada Bubur Ayam Jakarta H5 yang buka mulai pukul 05.30-12.00 WIB.
Menjadi kuliner favorit untuk sarapan, ada banyak menu lezat yang bisa kamu coba.
Mulai dari lontong opor, lontong sayur, soto ayam, soto daging, hingga menu favoritnya yaitu bubur ayam.
Harganya juga sangat ramah di kantong, mulai dari Rp 9-10 ribuan saja per porsi.
Untuk harga yang terjangkau, tenang saja kamu bisa menikmati hidangannya dengan porsi banyak dan mengenyangkan.
Lokasi Bubur Ayam Jakarta H5 berada di Jalan Garuda Mas, Karangasem, Kecamatan Laweyan, Solo, Jawa Tengah.
Rekomendasi hotel terdekat untuk menginap:
- The Alana Solo lokasinya di Jalan Adi Sucipto, Blukukan, Blulukan, Kecamatan Colomadu, Kabupaten Karanganyar, Jawa Tengah, jaraknya sekira 950 m.
- Syariah Hotel Solo lokasinya di Jalan Adi Sucipto No.47, Gonilan, Kecamatan Kartasura, Kabupaten Sukoharjo, Jawa Tengah, jaraknya sekira 1,2 km.
- Luxury Inn Guest House lokasinya di Jalan Jajar, Kecamatan Laweyan, Kota Surakarta, Jawa Tengah, jaraknya sekira 2,5 km.
Baca juga: Resep Kue Ku, Kudapan Khas Imlek Berwarna Merah yang Berisi Kacang Hijau
3. Bubur Ayam Sekawan
Bubur Ayam Sekawan termasuk bubur ayam favorit di Solo untuk sarapan.
Ciri khas dari Bubur Ayam Sekawan terletak pada teksturnya yang sedikit padat.
Sementara untuk toppingnya juga beragam dan melimpah.
Di antaranya terdiri dari suwiran daging ayam, bawang goreng, cakwe, dan kerupuk merah.
Sementara untuk harga jangan dikhawatirkan, seporsi bubur ayam cuma Rp 10 ribuan saja.
Ada juga menu camilan untuk pengganjal, seperti kroket, sate telur, sate usus, hingga sate ati dengan harga Rp 3 ribuan.
Bubur Ayam Sekawan buka setiap Selasa-Minggu mulai pukul 06.00-13.00 WIB.
Lokasinya berada di Jalan Gremet, Manahan, Kecamatan Banjarsari, Solo, Jawa Tengah.
Rekomendasi hotel terdekat untuk menginap:
- Grand H.A.P Hotel lokasinya di Jalan Slamet Riyadi No.331, Purwosari, Kecamatan Laweyan, Solo, Jawa Tengah, jaraknya sekira 1,9 km.
- Hotel Agas Internasional lokasinya di Jalan Doktor Moewardi No.44, Mangkubumen, Kecamatan Banjarsari, Solo, Jawa Tengah, jaraknya sekira 2,7 km.
- Grand Sae Boutique Hotel lokasinya di Jalan Samratulangi No.18, Kerten, Kecamatan Laweyan, Solo, Jawa Tengah, jaraknya sekira 1,2 km.
(TribunTravel.com/Nurul Intaniar)
Kumpulan artikel Cap Go Meh
Baca juga: Resep Siu Mi Enak untuk Imlek, Mi Panjang Umur yang Sarat Akan Makna
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.