lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Membuat resep makanan khas Imlek memang menjadi satu hal menyenangkan untuk mengisi waktu liburan.
Ada banyak resep makanan khas Imlek yang bisa kamu coba di rumah, satu di antaranya yaitu siu mi.
Siu mi atau dikenal juga dengan mi panjang umur ialah makanan khas Imlek yang sarat akan makna.
Mi panjang umur alias siu mi memiliki makna pengharapan umur panjang.
Baca juga: Resep Yu Sheng, Salad Segar Khas China untuk Hidangan Tahun Baru Imlek
Hal ini sesuai dengan cara memasaknya, di mana mi yang digunakan sama sekali tidak dipotong atau tidak terputus.
Alasannya tentu karena dipercaya dapat mengurangi usia seseorang apabila dipotong atau terputus, Kompas.com melaporkan.
Biasanya siu mi disajikan saat perayaan Tahun Baru Imlek.
Cocok sebagai menu makan malam saat sedang kumpul dengan keluarga di rumah.
Jika malas beli, kamu bisa membuat siu mi di rumah dengan mengintip resep yang dirangkum dari Sajian Sedap berikut ini:
Bahan:
- 200 gram mi telur, rebus
- 4 siung bawang putih, memarkan
- 1 buah paha ayam, buang tulangnya, potong kotak
- 5 buah bakso ayam, iris
- 50 gram udang api-api
- 1 buah wortel, potong korek api
- 1 ikat caisim, potong 3 cm
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- ½ sendok teh garam
- ¼ sendok teh merica bubuk
- 50 ml air
- 1 batang daun bawang, iris serong
- 1 sendok makan minyak, untuk menumis
Cara memasak siu mi atau mi panjang umur:
1. Panaskan minyak lalu tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan ayam, bakso, dan udang. Aduk
hingga berubah warna.
3. Tambahkan wortel dan caisim. Aduk rata.
4. Masukkan mi. Aduk rata. Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
5. Masukkan air. Aduk hingga meresap. Tambahkan daun bawang. Aduk menyebar lalu koreksi rasa dan sajikan.
Baca juga: Resep Dumpling Enak dan Praktis, Bisa Dimasak di Rumah Buat Sajian Imlek 2023
Baca juga: Resep Jiaozi, Dumpling Khas China yang Wajib Hadir saat Tahun Baru Imlek
Rekomendasi 3 Mi Ayam Enak di Solo
Jika liburan ke solo, jangan lupa untuk jajan mi ayam.
Ada sederet mi ayam enak di Solo yang wajib dicoba.
Berikut rekomendasinya:
1. Mie Ayam Tugu Lilin
Saat ke Solo jangan lupa nyobain mi ayam enak di warung Mie Ayam Tugu Lilin.
Tak hanya enak, Mie Ayam Tugu Lilin juga terkenal dengan porsi dan topping yang melimpah.
Menggunakan mi telur yang ukurannya gemuk, kamu akan disuguhi dengan suwiran ayam kecap yang banyak.
Selain itu, Mie Ayam Tugu Lilin juga menyediakan ceker, kepala, hingga aneka gorengan sebagai lauk pelengkap.
Jam buka: mulai pukul 12.00-21.30 WIB.
Lokasi: Jalan Joko Tingkir No.1, Dusun I, Pajang, Kec. Laweyan, Kota Surakarta, Jawa Tengah.
Rekomendasi hotel terdekat:
- Alila Solo lokasinya di Jalan Slamet Riyadi No.562, Jajar, Kec. Laweyan, Solo, Jawa Tengah, jaraknya sekira 3,5 km.
- The Sunan Hotel Solo lokasinya di Jalan A. Yani No.40, Kerten, Kec. Laweyan, Solo, Jawa Tengah, jaraknya sekira 3,9 km.
- Grand Sae Boutique Hotel lokasinya di Jalan Samratulangi No.18, Kerten, Kec. Laweyan, Solo, Jawa Tengah, jaraknya sekira 4,8 km.
2. Mi Ayam Handayani Kartopuran
Mi Ayam Handayani merupakan salah satu warung mi ayam ternama di Kota Solo.
Tempat makan ini menghadirkan menu mi ayam tipe manis yang tekstur mi-nya kenyal dan empuk.
Untuk makan pendamping mi ayam, kamu juga bisa nambah telur, sosis goreng, sosis basah, martabak, ceker dan lain-lain.
Jam buka: mulai pukul 10.00-17.30 WIB.
Lokasi: Jalan Kartopuran Nomor 87, Jayengan, Kecamatan Serengan, Kota Surakarta, Jawa Tengah.
Rekomendasi hotel terdekat:
- Amarelo Hotel Solo lokasinya di Jalan Gatot Subroto No.89-103, Kemlayan, Kec. Serengan, Solo, Jawa Tengah, jaraknya sekira 900 m.
- Riyadi Palace Hotel Surakarta lokasinya di Jalan Slamet Riyadi No.335, Purwosari, Kec. Laweyan, Solo, Jawa Tengah, jaraknya sekira 2,9 km.
- ibis Styles Solo lokasinya di Jalan Gajahmada No.23, Timuran, Kec. Banjarsari, Solo, Jawa Tengah, jaraknya sekira 1,1 km.
Baca juga: Resep Kue Keranjang, Bisa Dibuat di Rumah untuk Disajikan saat Imlek
3. Mie Ayam & Bakso Pak Arif
Jika ingin nyobain mi ayam enak di area Banjarsari, coba mampir ke Mie Ayam & Bakso Pak Arif.
Sesuai dengan namanya, warung makan ini menghadirkan menu mi ayam dan bakso yang siap jadi santapan makan siang.
Porsinya banyak dan mengenyangkan, dengan sawi, daging ayam, dan bawang goreng.
Harganya juga terjangkau mulai dari Rp 9 ribuan per porsi.
Jam buka: mulai pukul 09.00-21.00 WIB.
Lokasi: Jalan Gajahmada, Timuran, Kec. Banjarsari, Kota Surakarta, Jawa Tengah.
Rekomendasi hotel terdekat:
- ibis Styles Solo lokasinya di Jalan Gajahmada No.23, Timuran, Kec. Banjarsari, Solo, Jawa Tengah, jaraknya sekira 250 m.
- Hotel Grand Orchid Solo lokasinya di Jalan Gajahmada No.29, Timuran, Kec. Banjarsari, Solo, Jawa Tengah, jaraknya sekira 210 m.
- Novotel Solo lokasinya di Jalan Slamet Riyadi No.272, Timuran, Kec. Banjarsari, Solo, Jawa Tengah, jaraknya sekira 300 m.
(TribunTravel.com/Nurul Intaniar)
Kumpulan artikel Imlek
Baca juga: Resep Misoa Kuah untuk Hidangan Imlek, Bumbunya Pas dan Hangatnya Bikin Nagih
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.