Breaking News:

Idul Adha 2022

Cara Menyimpan Daging di Kulkas, Haruskah Dicuci Terlebih Dahulu?

Cara menyimpan daging saat Idul Adha 2022, tidak perlu dicuci sebelum dibekukan di kulkas

Gambar oleh Shutterbug75 dari Pixabay
Ilustrasi daging beku 

TRIBUNTRAVEL.COM - Idul Adha 2022 dirayakan umat muslim dengan menyembelih hewan kurban untuk dibagikan dagingnya.

Di Indonesia, saat Idul Adha 2022 sapi dan kambing menjadi hewan kurban yang paling banyak dipilih.

Ilustrasi daging sapi yang akan disimpan dalam kulkas
Ilustrasi daging sapi yang akan disimpan dalam kulkas (Victoria Shes /Unsplash)

Jika mendapat pembagian daging saat Idul Adha 2022, tentu tidak semua daging kurban akan langsung diolah saat itu juga.

Sebagian orang memilih untuk menyimpannya dulu di kulkas.

Baca juga: 4 Cara Menyimpan Daging Domba, Taruh di Freezer agar Kualitas Daging Lebih Terjaga

Saat penyimpanan harus tepat agar saat daging sapi atau daging kambing yang akan diolah, tetap berkualitas baik.

Namun, sebagian orang menganggap bahwa sebelum memasak, daging harus dicuci terlebih dahulu untuk membersihkan sisa darah atau untuk membunuh kuman.

Padahal, banyak ahli yang mengatakan bahwa mencuci daging sebelum memasak kurang tepat.

Dilansir TribunTravel melali laman medicalnewstoday.com, Senin (11/7/2022) mengapa daging tidak boleh dicuci sebelum dimasak?

Berikut selengkapnya:

1. Tidak perlu mencuci daging sebelum dimasak

Departemen Pertanian tidak menganjurkan untuk mencuci daging atau unggas sebelum dimasak.

Secara umum, mencuci bisa menjadi cara yang berguna untuk menghilangkan bakteri.

Nah, jika daging dicuci terlebih dahulu sebelum dimasak, nantinya akan hadir bakteri Campylobacter dan Salmonella, yang merupakan dua bentuk bakteri yang bisa mencemari daging dan unggas.

Ilustrasi daging sapi yang akan dibekukan ke kulkas
Ilustrasi daging sapi yang akan dibekukan ke kulkas (Unsplash/PK)

Maka dari itu, para ahli tidak menyarankan mencuci daging mentah sebelum memasaknya karena dikhawatirkan patogen dari daging mencemari bahan makanan lainnya, alat masak, dan permukaan dapur.

Halaman
123
Sumber: Tribun Travel
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved