lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Mi goreng menjadi satu sajian menu sahur yang cukup mudah dibuat.
Ada beragam resep mi goreng enak yang bisa kamu kreasikan di rumah untuk menu sahur.
Dari Resep Mi Goreng India hingga Resep Mi Goreng Penang.
Dirangkum TribunTravel dari laman sajian sedap, berikut deretan resep mi goreng enak untuk menu sahur yang mengenyangkan.
1. Resep Mi Goreng Otak-otak
Baca juga: Resep Tumis Taoge Keputren, Rasanya Manis Gurih Cocok untuk Menu Sahur
Waktu: 30 Menit
Sajian: 4 Porsi
Bahan:
200 gram mi Menjangan, rebus, tiriskan
2 sendok makan kecap manis
5 buah otak-otak, goreng, potong miring
1/2 buah bawang bombay, iris panjang
3 siung bawang putih, haluskan
1 butir telur, kocok lepas
3 batang caisim, potong-potong
3 lembar kol, iris kasar
1 sendok teh kecap asin
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
50 ml air
1 batang daun bawang, potong miring
1 sendok teh minyak wijen
2 sendok makan minyak, untuk menumis
Cara Membuat Mi Goreng Otak-otak
1. Lumuri mi dengan kecap manis dan kecap asin. Aduk rata. Sisihkan.
2. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Sisihkan di pinggir wajan. Masukkan telur. Aduk sampai berbutir.
3. Masukkan otak-otak, caisim dan kol. Aduk rata. Tuang air. Tumis sampai layu.
4. Tambahkan mi, garam, merica, dan gula. Masak sampai matang.
5. Menjelang diangkat masukkan daun bawang dan minyak wijen. Aduk rata.
2. Resep Mi Goreng Bumbu Pecel
Baca juga: 5 Resep Olahan Tempe Enak untuk Menu Sahur, Cobain Resep Tumis Tempe Bakso Cabai Kering
Waktu: 30 Menit
Sajian: 6 Porsi
Bahan:
200 gram mi gepeng, direbus
2 sendok makan sambal pecel
5 buah bakso, diiris bulat
1 buah wortel, dipotong korek api
4 tangkai caisim, dipotong-potong
2 sendok makan kecap manis
3/4 sendok teh garam
25 ml air
1 batang daun bawang, diiris serong
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
1 siung bawang putih
2 butir bawang merah
1/4 sendok teh merica bubuk
Cara Membuat Mi Goreng Bumbu Pecel
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan sambal pecel, bakso, wortel, dan caisim. Aduk rata.
2. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai meresap. Masukkan mi dan kecap manis. Aduk rata. Masak sambil diaduk sampai matang.
3. Resep Mi Goreng India
Baca juga: Setelah Sahur dan Salat Subuh Berburu Sunrise di Nepal van Java, Cek Harga Tiket & Lokasinya
Waktu: 30 Menit
Sajian: 6 Porsi
Bahan:
500 gram mi besar
3 siung bawang putih, dicincang kasar
2 buah cabai merah keriting, cincang halus
3 buah cabai kering, cincang halus
100 gram cumi, dipotong bulat
2 butir telur dikocok lepas
100 gram tahu cina, dipotong 2x1x4 cm, digoreng berkulit
200 gram taoge
2 batang daun bawang, dipotong 1 cm
1 sendok makan kecap asin
1 sendok makan kecap manis
2 sendok makan saus tomat
1 1/4 sendok teh kari bubuk
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
100 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Membuat Mi Goreng India
1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, cabai merah keriting, dan cabai kering sampai harum. Masukkan cumi. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan telur. Aduk sampai berbutir.
2. Masukkan mi, tahu cina, dan taoge. Aduk rata.
3. Masukkan daun bawang, kecap asin, kecap manis, saus tomat, kari bubuk, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai matang dan meresap.
4. Resep Mi Goreng Penang
Baca juga: Resep Brokoli Saus Tiram, Menu Sehat dan Praktis untuk Sahur Ramadhan 2022
Waktu: 30 Menit
Sajian: 3 Porsi
Bahan:
300 gram mi lomi, diseduh
1/2 buah bawang bombay dicincang
200 gram udang, dikupas, dikerat punggung
5 buah bakso ikan, diiris halus
1 butir telur, dikocok lepas
2 buah tomat merah, dipotong-potong
2 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya, diiris halus
1 cm jahe, dicincang
50 gram taoge
2 tangkai kucai, dipotong-potong
1 sendok teh asam jawa dari 1 sendok teh dan 4 sendok teh air asam
25 ml santan kental instan
50 ml air
2 sendok makan kecap manis
1/2 sendok makan garam
1/4 sendok teh merica bubuk
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
1/2 sendok makan terasi bakar
4 buah cabai merah keriting
2 siung bawang putih
3 cm lengkuas
1 cm kunyit bakar
1 batang serai
Cara Membuat Mi Goreng Penang
1. Tumis bawang bombay dan bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun jeruk, jahe, dan tomat. Aduk rata. Sisihkan ke sisi wajan. Tuang telur. Biarkan sesaat. Orak arik.
2. Masukkan udang dan bakso ikan. Aduk hingga berubah warna. Masukkan mi. Aduk rata.Tambahkan taoge dan kucai. Aduk rata.
3. Masukkan kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Tuang santan dan air. Aduk rata. Masak hingga mengental.
5. Resep Mi Goreng Rica Rica
Baca juga: Resep Tempe Balado Cabai Hijau, Cocok Buat Menu Buka Puasa dan Lauk Sahur
Waktu: 30 Menit
Sajian: 4 porsi
Bahan:
200 gram mi telur, rebus
1 butir telur
1 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
2 buah paha ayam fillet, potong kotak kecil
250 ml air
1 sendok teh garam
6 lembar daun jeruk, iris halus
2 sendok makan minyak, untuk menumis
10 lembar kulit pangsit siap pakai, potong persegi panjang, goreng, tiriskan
4 butir telur ceplok, untuk pelengkap
Bumbu Tumbuk Kasar:
5 butir bawang merah
5 buah cabai merah besar
8 buah cabai merah keriting
1 buah tomat ukuran kecil
Cara Membuat Mi Goreng Rica Rica
1. Tumis bumbu tumbuk kasar. Masukkan paha ayam. Aduk sampai berubah warna.
2. Bubuhi garam dan gula. Aduk rata. Tuang air. Masak di atas api kecil sampai ayam matang dan bumbu meresap.
3. Tambahkan daun jeruk. Aduk rata sampai kuah mengental. Masukkan mi. Aduk rata.
4. Sajikan mi bersama pangsit goreng dan telur ceplok.
Ambar/TribunTravel
