lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Siapa yang tak kenal tahu gejrot, kuliner khas Cirebon yang telah melegenda? Makanan sederhana berbahan dasar tahu ini memiliki perpaduan rasa yang unik: pedas, manis, gurih, dan asam dalam satu gigitan.
Namun, tak semua tahu gejrot memiliki rasa yang sesuai harapan.
Baca juga: Golden Park Guci Tegal: Harga Tiket Masuk, Wahana, Lokasi & Panduan Rute
Baca juga: Wisata Kuliner Tegal Bareng Pasangan, Cek itinerary 3 Hari 2 Malam Bujet Rp 1,5 Jutaan
Banyak orang pernah kecewa dengan tahu gejrot yang terlalu asam, atau bahkan tahu yang tidak segar dan terasa hambar.
Padahal, kunci kenikmatan tahu gejrot terletak pada dua hal penting: kuah racikan yang seimbang dan tahu asli Cirebon.
Baca juga: Liburan ke Tegal? Ini 5 Tempat Wisata Terbaik yang Cocok untuk Healing Akhir Pekan
Baca juga: Itinerary Wisata Kuliner Tegal 3 Hari 2 Malam, Siapkan Bujet Rp 780 Ribuan
Menariknya, popularitas tahu gejrot Cirebon kini merambah hingga ke luar daerah, salah satunya Kota Tegal, Jawa Tengah.
Di Tegal, terdapat beberapa pedagang tahu gejrot asal Cirebon yang menyajikan cita rasa otentik, membuat penggemar kuliner rela antre untuk mencicipinya.
Tahu Gejrot Khas Cirebon Hadir di Kota Tegal
Satu penjual tahu gejrot asal Cirebon yang cukup dikenal di Tegal adalah Awi (28), warga Kecamatan Ciledug, Kabupaten Cirebon.
Ia berdagang menggunakan gerobak di kawasan Jalan Pancasila dan Alun-Alun Kota Tegal, mulai pukul 13.00 hingga 22.00 WIB.
Awi mengaku berjualan tahu gejrot sejak empat tahun terakhir.
Dalam sehari, ia bisa menjual hingga 50 porsi, terutama saat akhir pekan atau ketika Tegal ramai pengunjung.
Menurutnya, kunci rasa enak tahu gejrot adalah kuah racikan sendiri dan penggunaan tahu asli dari Cirebon.
"Saya enggak pakai tahu Sumedang. Tahunya dikirim langsung dari Cirebon bareng dengan 9 pedagang lain di sini," kata Awi kepada Tribunjateng.com (27/7/2025).
Kuah tahu gejrot buatan Awi dibuat dari cabai, bawang merah, dan bawang putih yang diulek, kemudian dicampur dengan kuah khas racikannya.
Kuah inilah yang membuat perbedaan mencolok dibanding tahu gejrot lain yang kuahnya cenderung terlalu asam atau hambar.
Baca juga: Itinerary Liburan 3 Hari 2 Malam di Tegal saat Bulan Ramadan, dari Semarang Bujet Rp 900 Ribuan
Harga Murah, Rasa Juara
Selain rasa yang khas, harga tahu gejrot yang dijual oleh Awi dan pedagang lain di Tegal sangat terjangkau.
Satu porsi dibanderol hanya Rp 10.000, jauh lebih murah dibandingkan harga tahu gejrot di bazar yang bisa mencapai Rp 15.000 hingga Rp 20.000.
Riri (34), warga Tegal, mengatakan ia sering membeli tahu gejrot dari pedagang gerobak di kawasan Alun-Alun.
"Rasanya lebih pas, kuahnya enak, enggak terlalu asam, dan harga juga masuk akal," ujarnya.
Pengalaman Riri ini menjadi bukti bahwa tahu gejrot otentik masih memiliki tempat tersendiri di hati masyarakat, selama kualitas dan rasa tetap dijaga.
Kuliner Cirebon yang Melegenda
Tahu gejrot sejatinya adalah satu ikon kuliner dari Kabupaten Cirebon, Jawa Barat.
Disajikan dengan tahu goreng yang dipotong kecil, lalu disiram kuah berisi cabai, bawang, gula merah, dan cuka – sensasi rasa yang dihasilkan membuat siapapun ketagihan.
Meskipun sederhana, tahu gejrot menjadi simbol kekayaan rasa lokal yang berakar dari kebudayaan pesisir Cirebon.
Keberadaannya hingga luar kota seperti di Tegal membuktikan bahwa makanan lokal bisa menjadi daya tarik lintas wilayah.
Deretan Tempat Makan Khas di Kota Tegal yang Wajib Dicoba
Jika kamu berkunjung ke Tegal dan mencicipi tahu gejrot, jangan lewatkan pula beberapa kuliner khas Tegal lainnya.
Berikut rekomendasi tempat makan populer dan autentik:
- Sate Kambing Muda Bang Awi
Lokasi: Jalan Gajah Mada, Tegal Barat
Ciri khas: sate kambing empuk, disajikan dengan sambal kecap khas Tegal
- Warung Nasi Lengko Bu Siti
Lokasi: Jalan Kapten Sudibyo, Tegal Timur
Menu andalan: nasi lengko dengan tahu tempe, sambal kacang, dan kecap manis khas Tegal
- Sauto Pak Abim
Lokasi: Jalan KS Tubun, Tegal
Ciri khas: sauto (soto khas Tegal dengan tauco), daging sapi empuk, kuah gurih berempah
- Kupat Glabed Alun-Alun Tegal
Lokasi: Area Alun-Alun Kota Tegal
Menu: ketupat disiram kuah kuning kental dan kerupuk mie, cocok untuk sarapan
- Es Sagwan Tegal
Lokasi: Jalan AR Hakim, Tegal
Menu: es serut dengan tape ketan dan sirup khas, cocok untuk menyegarkan tenggorokan
- Tahu Aci Tegal Bu Lastri
Lokasi: Dekat Stasiun Tegal
Ciri khas: tahu diisi aci (tepung sagu), digoreng garing, cocok untuk oleh-oleh
Dengan kombinasi tahu gejrot otentik dari Cirebon dan ragam kuliner khas Tegal yang menggoda, wisata kuliner di Jawa Tengah pun jadi semakin berwarna.
Jangan lewatkan kesempatan mencicipinya saat mampir ke Kota Tegal!
Ambar/TribunTravel
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.