Breaking News:

Ramadhan 2022

Resep Tempe Balado Cabai Hijau, Cocok Buat Menu Buka Puasa dan Lauk Sahur

Selain digoreng tepung, tempe bisa dikreasikan dengan bumbu balado cabai hijau. Cocok jadi lauk sahur dan menu buka puasa.

Gambar oleh Mochamad Arief dari Pixabay
Tempe yang siap diolah 

TRIBUNTRAVEL.COM - Tempe merupakan lauk favorit masyarakat Indonesia yang enak dijadikan berbagai macam olahan.

Selain digoreng tepung, tempe bisa dikreasikan dengan bumbu balado cabai hijau.

Tempe balado cabai hijau ini bisa jadi menu buka puasa dan menu sahur di rumah karena bikinnya praktis.

Dikutip dari laman Kompas.com, berikut resep tempe balado cabai hijau buat menu buka puasa dan sahur di rumah.

Bahan-bahan

Bahan

  • 300 gram tempe, dipotong korek api
  • 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
  • 1/2 sendok teh garam
  • 100 ml air
  • 1 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, dimemarkan
  • 1/2 sendok teh garam
  • 2 sendok teh gula pasir
  • 1 sendok makan air asam jawa (dari 1/2 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air)
  • 1/2 sendok makan ebi, disangrai, dihaluskan
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis
  • 500 ml minyak untuk menggoreng

Bumbu tumbuk kasar

  • 10 buah cabai hijau besar
  • 4 butir bawang merah

Langkah Pembuatan

  1. Campur air, ketumbar bubuk, dan garam. Rendam tempe sebentar selama 10 menit. Tiriskan. 

  2. Goreng sebentar tempe di minyak panas. Tiriskan. 

  3. Tumis bumbu kasar. Masukkan daun salam dan lengkuas. Tumis sampai harum. 

  4. Masukkan garam, gula, air asam jawa. aduk rata. Masukkan tempe dan ebi.  Aduk rata, angkat dan sajikan. 

Sumber: Kompas.com
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved