lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Rendang sisa Lebaran biasanya banyak yang menyimpannya dalam freezer supaya bisa dinikmati di keesokan hari.
Namun bagi sebagian orang yang memasak rendang dalam jumlah banyak biasanya bisa digunakan sebagai lauk untuk beberapa hari bahkan dua minggu setelah momen Lebaran.
Setelah dikeluarkan dari freezer, rendang biasanya langsung dimasak dan disajikan begitu saja.
Padahal cara itu kurang tepat dan akan merusak tekstur serta citarasa rendang itu sendiri.
Baca juga: Cara Menyimpan Rendang Biar Awet 2 Minggu setelah Lebaran, Simak Yuk!
Lalu, bagaimana cara tepat menghangatkan rendang sisa Lebaran yang sudah disimpan lama dalam freezer?
Simak tips lengkapnya berikut ini yuk!
1. Biarkan di suhu ruangan
Setelah dikeluarkan dari freezer lebih baik jangan terburu-buru memasak rendang.
Pertama-tama diamkan dulu rendang di suhu ruangan agar suhunya menjadi normal.
Setelah itu barulah pindahkan rendang ke dalam tempat pemanggang.
Baca juga: 5 Kreasi Es Krim Unik ala Sisca Kohl, Ada Es Krim Rasa Nasi Padang dengan Topping Rendang
2. Panaskan dengan suhu 70 derajat Celcius
Pilihlah menghangatkan rendang dengan suhu mencapai 70 derajat Celsius.
Dengan suhu tersebut, kamu hanya perlu menghangatkan dua sampai tiga menit saja tak perlu lama-lama.
Pastikan juga semua bagian daging rendang sudah terpanaskan semua, serta daging bagian dalam telah matang.
3. Tambahkan sedikit air
Biasanya rendang yang baru keluar dari freezer akan sedikit beku.
Dan tentu itu berpengaruh pada kuah rendang.
Jadi sebaiknya tambahkan sedikit air, ini juga bisa membantu agar daging rendang bisa cepat empuk.
Baca juga: 4 Tips Makan saat Lebaran Agar Tubuh Tetap Sehat, Termasuk Kurangi Rendang dan Sambal Goreng
4. Jangan panaskan rendang berulang kali
Perlu kamu tahu, untuk menyimpan rendang sebaiknya ditaruh dalam wadah kecil dan dalam jumlah yang tidak banyak.
Ini juga berhubungan dalam proses menghangatkan kembali rendang tersebut.
Panaskan rendang cukup sekali untuk satu kali makan.
Jadi ambillah satu wadah saja supaya rendang yang akan kamu panaskan pas dengan porsi makanmu.
(TribunTravel.com/Nurul Intaniar)
Informasi seputar Lebaran 2021 ada di sini.
Baca juga: 4 Cara Mengempukkan Daging Rendang, Coba Pakai Jahe
Baca juga: 6 Tips Menyimpan Rendang Agar Awet dan Tahan Lama, Harus Dimasak Selama 8 Jam
