Breaking News:

Pempek Palembang, Jambi dan Bangka, Apa Bedanya?

Walau sama-sama pempek, pempek dari Jambi, Bangka, dan Palembang ternyata punya perbedaan.

Flickr/palembang box
Ilustrasi kuliner pempek Palembang, Senin (4/1/2021). 

TRIBUNTRAVEL.COM - Walau sama-sama pempek, pempek dari Jambi, Bangka, dan Palembang ternyata punya perbedaan.

Bagi masyarakat Indonesia, pempek identik dengan makanan khas Palembang.

Namun beberapa daerah lainnya juga mengenal pempek, termasuk Jambi dan Bangka.

Menurut Renny dari Pempek Asiong, perbedaan antara pempek Jambi dan Bangka terletak pada kuah dan bahan ikan yang diolah.

Pempek Asiong sendiri merupakan satu pempek legendaris dari Jambi, yang berlokasi di Jl Orang Kayo Hitam No.17-18, Talang Banjar, Kecamatan Jambi Timur.

TONTON JUGA

Ronny menuturkan bahwa pempek Jambi dimakan dengan tambahan cuka.

“Kita sebutnya Cuko di sini, dibuat dari campuran gula merah, asam jawa dan cuka putih, disertai dengan bumbu-bumbu lainnya.

Rasanya manis asem pedas, di sini pempek tidak pakai cuka seperti tidak makan pempek,” ujar Renny.  

Sedangkan di Bangka, pempek biasanya dimakan dengan tiga jenis saus yaitu tauco, terasi, dan saus cabe.

Cuka untuk pempek bangka terbuat dari campuran cabe, tauco, ebi, belacan, dan bawang.

Halaman
12
Ikuti kami di
Editor: Rizky Tyas Febriani
Sumber: Tribun Travel
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved