5 Resep Es Cincau Enak untuk Buka Puasa, Lepas Dahaga dengan Es Cincau Jahe Cappuccino

200 gram cincau hijau, dikeruk dengan sendok
1/2 sendok makan selasih, direndam air
600 gram es batu

Bahan Sirop:

250 gram gula pasir
4 lembar pandan, ikat
500 ml air

Cara Membuat Es Jeli Kelapa Cincau Hijau:

1. Jeli kelapa, rebus santan, jeli bubuk, gula, dan garam sambil diaduk hingga mendidih. Tuang ke dalam loyang. Dinginkan dan keruk dengan kerukan kelapa. Sisihkan.

2. Sirop, rebus air, gula pasir, pandan, dan pewarna hijau tua di atas api kecil sampai mendidih dan gula larut. Angkat. Biarkan dingin.

3. Sajikan cincau, jeli kelapa, dan selasih. Tambahkan sirop dan es batu.

2. Resep Es Cincau Jahe Cappuccino

Waktu: 30 Menit

Sajian: 4 Porsi

Bahan:

500 gram jahe, dibakar, dimemarkan
2 batang serai dibakar, dimemarkan
2 buah kapulaga, dimemarkan
2 buah cengkeh,
4 cm kayu manis
1250 ml air
50 gram gula pasir
2 sachet cappuccino bubuk
2 sendok makan susu kental manis
200 gram cincau hitam, dipotong kotak 1 cm
500 gram es batu

Cara Membuat Es Cincau Jahe Cappuccino:

1. Rebus jahe, serai, kapulaga, cengkeh dan kayu manis di dalam air hingga harum. Saring. Admbil 1000 ml air.

2. Tambahkan gula, kapucino bubuk, dan susu kental manis. Aduk rata. Dinginkan.

3. Tuang ke dalam gelas yang berisi cincau dan es batu. Sajikan dingin.

3. Resep Es Cincau Avokad

Waktu: 15 Menit

Sajian: 4 Gelas

Bahan:

1 buah avokad, dikeruk
300 gram cincau hijau, dipotong kotak
150 gram nata de coco
400 gram es serut
225 ml sirop pisang susu

Bahan Kuah Santan:

600 ml santan dari 1 butir kelapa
1 lembar daun pandan
1/8 sendok teh garam

Cara Membuat Es Cincau Avokad:

1. Kuah santan, rebus santan, daun pandan, dan garam, sambil diaduk sampai mendidih.

2. Sajikan avokad, cincau, dan nata de coco bersama sirop, susu, kuah santan, dan es serut.

4. Resep Es Kelapa Cincau Aroma Moka

Waktu: 15 Menit

Sajian: 6 Porsi

Bahan:

300 gram kelapa muda, keruk lebar
600 ml air kelapa
300 gram cincau hitam, potong kotak
600 gram es serut

Bahan Santan:

200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 lembar daun pandan, ikat
1/4 sendok teh garam

Sirup Gula:

200 gram gula merah sisir
100 ml air
1/2 sendok teh pasta moka

Cara Membuat Es Kelapa Cincau Aroma Moka:

1. Santan, campur santan, pandan, dan garam. Masak sambil diaduk sampai mendidih. Dinginkan.

2. Sirup gula, campur gula merah dan air.

3. Masak hingga larut dan mendidih. Saring. Tambahkan moka pasta. Aduk rata.

4. Sajikan kelapa muda, cincau, air kelapa, santan, sirup gula dan es batu.

5. Resep Es Cincau Hijau

Waktu: 30 Menit

Sajian: 5 Porsi

Bahan:

1 sendok teh selasih, rendam dalam air
500 gram cincau hijau, potong kotak 1 1/2 cm
300 ml santan dari 1/2 butir kelapa, rebus, dinginkan
500 ml air kelapa
400 gram es batu

Bahan Sirup Vanila:

200 gram gula pasir
200 ml air
1/4 sendok teh pasta vanilla

Cara Membuat Es Cincau Hijau:

1. Sirup vanila, rebus air dan gula pasir. Aduk sampai larut. Tambahkan pasta vanila. Masak hingga mendidih. Sisihkan.

2. Tata cincau hijau, sirup vanila, air kelapa, dan es batu dalam gelas.

3. Tuang santan.

4. Tambahkan selasih. Sajikan.

Baca juga: Menu Buka Puasa: Resep Puding Labu, Takjil Manis dan Praktis yang Butuh 6 Bahan Saja

Baca juga: Menu Buka Puasa: Resep Buko Pandan, Dessert Asal Filipina yang Lagi Viral di Medsos

Baca juga: 5 Resep Es Buah Segar untuk Buka Puasa, Nikmati Manisnya Es Buah Melon

Baca juga: Menu Buka Puasa: Resep Gongso Ayam Khas Semarang, Sedapnya Bikin Tambah Selera Makan

Baca juga: Menu Buka Puasa: Resep Martabak Telur Kulit Lumpia Sederhana, Gurih Kriuknya Bikin Ketagihan

Ambar Purwaningrum/TribunTravel