Breaking News:

Ramadan 2021

Menu Buka Puasa: Resep Gongso Ayam Khas Semarang, Sedapnya Bikin Tambah Selera Makan

Kuliner khas Semarang untuk menu buka puasa rekomendasi TribunTravel kali ini adalah gongso ayam khas Semarang yang simple dan murah.

cookpad
Gongso ayam khas Semarang buat menu buka puasa 

TRIBUNTRAVEL.COM - Kangen liburan ke Semarang tapi terhalang aturan perjalanan selama pandemi?

Kamu bisa mencoba masak kuliner khas Semarang untuk menu buka puasa.

Kuliner khas Semarang untuk menu buka puasa rekomendasi TribunTravel adalah gongso ayam khas Semarang.

Ya, Kota Semarang memang terkenal akan kuliner aneka gongso-nya yang lezat.

Tak sulit menemukan warung gongso khas Semarang di Kota Atlas.

Jika ingin memasak sendiri di rumah, resep gongso ayam khas Semarang juga cukup mudah dipraktikkan.

Bahan bakunya mudah dan murah, sehingga cocok untuk menu buka puasa anak kos.

Gongso khas Semarang juga banyak macamnya, ada gongso babat, gongso ati ampela, gongso sapi, gongso telur dan masih banyak lagi.

Langsung saja, kita buat resep gongso ayam khas Semarang buat menu buka puasa.

Bahan-bahan

Bahan

  • 300 gram dada ayam tanpa tulang
  • 100 gram kol
  • 1 buah tomat ukuran sedang
  • 1 sdm kecap manis
  • Kaldu ayam secukupnya
  • Garam secukupnya
  • 8 cabai rawit utuh atau sesuai selera
  • Setengah bawang bombai cincang kasar
  • 2 lembar daun salam
  • 1 ruas jari lengkuas, digeprek
  • 1/2 sendok teh lada bubuk
  • 100 ml air

Bumbu Halus

  • 2 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah kemiri sangrai
  • 1 buah cabai merah
  • 2 sdm minyak untuk menumis

Langkah Pembuatan

  1. Potong dada ayam bentuk dadu kemudian rebus dan tambahkan sedikit garam.

    Setelah matang, angkat dan tiriskan.

  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, cabai, lengkuas dan bawang bombai hingga harum.

  3. Masukkan ayam yang sudah direbus tadi ke dalam tumisan.

    Aduk sebentar, lalu masukkan kecap manis, garam dan lada.

    Aduk hingga merata.

  4. Tuang air, masukan kaldu ayam, aduk rata hingga kuah menyusut dan bumbu meresap.

    Setelah kuah menyusut dan tersisa sedikit, masukkan sayuran dan aduk hingga layu.

  5. Setelah bumbu meresap dan sayuran layu, angkat kemudian sajikan.

    Gongso ayam khas Semarang siap disantap sebagai menu buka puasa.

Sumber: Tribun Travel
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved