lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Indonesia punya beragam kuliner enak untuk menu buka puasa.
Satu kuliner khas Nusantara yang bisa jadi pilihan menu buka puasa adalah pepes.
Ada beragam pepes yang bisa kamu coba.
Dirangkum TribunTravel dari berbagai sumber, berikut deretan pepes khas Nusantara yang cocok jadi menu buka puasa.
1. Pepes ikan
Pepes yang satu ini paling umum di Indonesia.
Jenis ikan yang digunakan sebagai pepes beragam.
Dari ikan mas, patin, lele, bawal dan masih banyak lagi.
Pepes ikan paling enak dimakan dengan nasi hangat.
2. Pepes tapin
Pepes tapin terbuat dari tahu putih yang dicampur dengan pindang tongkol.
Pepes tapin banyak ditemukan di Sumatera dan pesisir utara Jawa.
Ditemani nasi putih hangat, pepes tapin bisa menjadi pilihan menu buka puasa.
3. Pepes telur ikan
Tidak cuma ikan saja yang bisa dijadikan sebagai pepes.
Telur ikan juga bisa diolah menjadi pepes.
Berbeda dengan pepes lainnya, pepes telur ikan harus diberikan lebih banyak rempah karena baunya yang amis.
Pepes telur ikan biasa diolah dengan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai merah, jahe dan garam.
4. Pepes jamur
Jamur ternyata tidak cuma bisa diolah menjadi oseng, tapi juga bisa dijadikan pepes.
Jenis jamur yang bisa digunakan seperti jamur kuping, jamur merang dan jamur tiram.
Cara membuat pepes jamur cukup mudah.
Jamur yang sudah dibersihkan dicampur dengan bumbu halus yang terdiri dari cabai rawit, daun salam, dan daun jeruk.
Setelah teraduk rata, jamur yang sudah diberi bumbu kemudian dibungkus daun pisang dan dikukus.
5. Pepes udang
Pepes yang satu ini punya rasa yang manis, pedas dan gurih.
Bumbu yang digunakan untuk membuat pepes udang hampir mirip dengan pepes lainnya.
Yakni cabai merah, daun salam dan daun jeruk.
Bumbu yang sudah dihaluskan kemudian dicampur dengan udang.
Ingat, sebelum dicampur dengan bumbu, udang harus dibersihkan dari kepala, kulit dan kotoran.
Baca juga: Cicipi Lezatnya Pepesan Telengis, Kuliner Tradisional Khas Bali yang Jarang Diketahui
Baca juga: Resep Pepes Oncom, Makanan Khas Sunda yang Wajib di Coba
Baca juga: Resep Pepes Ikan Pindang Sedap dan Praktis untuk Menu Makan Malam di Rumah
Baca juga: Ilabulo, Kuliner Gorontalo yang Mirip Pepes dan Jadi Menu Buka Puasa Favorit Saat Ramadan
Baca juga: Mulai Jamur hingga Teri, Ini 5 Jenis Pepes yang Cocok untuk Buka Puasa
Ambar Purwaningrum/TribunTravel
