Breaking News:

Resep Pepes Oncom, Makanan Khas Sunda yang Wajib di Coba

Oncom adalah makanan khas Jawa Barat yang diolah dengan cara fermentasi.Proses fermentasinya diperoleh dari campuran kapang

Instagram/ @vv_luv_eatntravel
Resep Pepes Oncom 

TRIBUNTRAVEL.COM - Oncom adalah makanan khas Jawa Barat yang diolah dengan cara fermentasi.

Proses fermentasinya diperoleh dari campuran kapang, yang dicampur dengan sisa bungkil kacang tanah, ampas tahu, ampas kedelai, atau ampas kelapa yang difermentasi hingga tahap spora.

Oncom memiliki cita rasa gurih dan nikmat, kalau kamu pecinta makanan berbahan dasar Oncom pasti rasanya membuat kamu ketagihan.

Daripada penasaran, yuk simak Resep Pepes Oncom di bawah ini.

Bahan-bahan

Bahan-bahan

  • 250 gram oncom kedelai, haluskan
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 5 buah cabe rawit merah, diiris halus
  • daun pisang
  • 1 genggam daun kemangi
  • tusuk gigi

Bumbu Halus

  • 7 buah cabe merah keriting
  • 3 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri
  • 1 terasi
  • garam, gula pasir, kaldu bubuk
  • minyak goreng secukupnya

Langkah Pembuatan

  1. Cuci bersih oncom dan ditiriskan, uleg kasar oncom, sisihkan. 

     
  2. Blender bumbu dengan minyak tanpa air

  3. Campur semua bahan (oncom,bumbu, kemangi, daun bawang dan cabe rawit). 

  4. Bungkus dgn daun pisang dan tusuk dengan tusuk gigi.

     
  5. Kukus di dandang yg uda dipanaskan, kukus 30 menit.

  6. Setelah itu sajikan bersama nasi putih hangat.

Ikuti kami di
Penulis: Septi Nandiastuti
Editor: Ambar Purwaningrum
Sumber: Tribun Travel
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved