lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Indonesia memang terkenal memiliki kekayaan kuliner yang sangat beragam.
Satu di antaranya adalah soto, kuliner lezat yang sudah tak asing lagi bagi lidah masyarakat Indonesia.
Bahkan, kuliner ini hampir tersebar di seluruh wilayah Indonesia.
Ternyata, ada beragam jenis soto di Indonesia yang memiliki cita rasa khas tersendiri.
Baca juga: Icip Manis Asam 7 Kuliner Nusantara Berbahan Tape, Ada Dodol dari Garut Hingga Colenak Khas Bandung
Dirangkum TribunTravel dari berbagai sumber, berikut ini 7 jenis soto paling enak di Indonesia.
1. Soto Banjar
Soto Banjar adalah olahan soto yang kuahnya tidak menggunakan kunyit sebagai bumbu.
Soto Banjar selalu disajikan dengan potongan lontong yang dipadu padankan dengan perkedel, telur, potongan daun bawang serta sambal banjar.
Penjual soto Banjar biasanya juga menyajikan Sate Banjar sebagai menu pendampingnya.
2. Soto Lamongan
Soto Lamongan adalah sajian makanan soto ayam khas Lamongan, Jawa Timur.
Soto Lamongan biasanya disajikan dengan suwiran ayam kampung, potongan brokoli, potongan daun bawang yang kemudian disiram dengan kuah kaldu.
Yang membedakan soto Lamongan dengan soto lain adalah adanya remahan kerupuk udang yang biasa disebut poya atau koya.
Koya ditambahkan sebagai pelengkap Soto Lamongan sehingga rasanya menjadi gurih.
3. Soto Betawi
Sajian soto selanjutnya yang wajib kamu cicipi dalah soto Betawi.
Selain kuahnya yang berbeda, kuah santan atau kuah susu, irisan daging sapi, dan jeroan juga menjadi ciri khas dari soto Betawi.
Tak hanya itu, jeruk nipis, sambal, minyak samin, dan emping yang menjadi pendampingnya juga menjadi pembeda dari soto yang lain.
4. Soto Medan
Soto yang satu ini memakai kuah santan yang cukup kental.
Selain kental, kuahnya juga kaya akan rempah-rempah.
Untuk penyajiannya, soto Medan bisa diisi daging sapi, daging ayam, atau udang.
Tambahan perkedel kentang, emping, telur, dan tomat juga semakin menambah kelezatan kuliner ini.
Ada juga beberapa penjual yang menambahkan tauge dan bihun ke dalam sotonya.
5. Soto Padang
Berbeda dengan soto Betawi yang kental, soto Padang memiliki tampilan warna kuah yang lebih bening.
Soto ini biasanya berisi bihun, perkedel, kentang dan potongan daging yang disiram dengan kuah yang kaya rempah.
Uniknya, tak seperti solo lain yang menggunakan daging rebus, soto Padang menggunakan potongan daging goreng krispi yang menghasilkan tekstur khas pada sajian soto.
6. Soto mie
Soto mie merupakan hidangan berkuah kaldu dengan paduan mie putih dan kuning.
Soto mie berasal dari dataran Sunda seperti Bogor dan Jawa Barat.
Semangkuk soto mie biasanya berisi mie kuning, bihun, irisan kol, tomat, emping dan risol goreng.
Supaya aromanya semakin sedap bisa juga ditambahkan dengan seledri, daun bawang dan bawang goreng.
7. Soto Tasik
Soto Tasik menggunakan kaldu ayam yang diberi santan sebagai kuahnya.
Kuahnya semakin wangi dengan tambahan serai, lengkuas, dan daun salam.
Soto tasik menggunakan bihun, kacang goreng, dan daging ayam kampung yang sudah disuwir-suwir sebagai isiannya.
Baca juga: Tak Hanya Nasi Kucing, Kuliner Nasi Khas Nusantara Ini Disajikan dengan Porsi Kecil, Pernah Coba?
Baca juga: Cicipi Lezatnya Pepesan Telengis, Kuliner Tradisional Khas Bali yang Jarang Diketahui
Baca juga: Cari Menu Sarapan di Palu? Berikut 6 Kuliner ini Sayang Dilewatkan
Baca juga: Toge Goreng, Kuliner Khas Bogor yang Muncul Zaman Penjelajahan Laksamana Ceng Ho
Baca juga: 6 Ayam Geprek Enak di Jogja, Pilihan Kuliner untuk Makan Siang yang Mengenyangkan
(TribunTravel.com/Mym)
