Breaking News:

Toge Goreng, Kuliner Khas Bogor yang Muncul Zaman Penjelajahan Laksamana Ceng Ho

Bukti lain akan keterkaitan toge goreng dan Tionghoa adalah kuali tempat memasak toge goreng yang lawas

bogorgate.com
Toge goreng 

TRIBUNTRAVEL.COM - Saat jalan-jalan di Kota Bogor, coba mampir Jalan Suryakencana.

Di sana banyak wisatawan yang mengincar makan toge goreng.

Sajian taoge, mi rebus, oncom, dan tauco ini memang punya rasa yang khas.

Ada rasa gurih, manis, dan pahit jadi satu.

Selain itu aromanya juga membuatna khas.

Pengamat sejarah Tionghoa di Bogor, Mardi Liem menyebutkan dalam sepiring toge goreng bogor, hampir semuanya menggunakan istilah Hokian.

Bukti lain akan keterkaitan toge goreng dan Tionghoa adalah kuali tempat memasak toge goreng yang lawas, masih mengguakan kuali dengan ornamen liong dan burung khas Tionghoa.

Saat ia telusuri pun ternyata kemunculannya berasal dari perdagangan China di zaman lampau.

"Saya menduga itu lahir dari pola pergaulan Tionghoa dengan Eropa.

Di Eropa itu kan punya spaghetti dengan pasta tomatnya yang luar biasa masam,"kata Mardi dikutip dari artikel Kompas.com yang tayang Selasa (6/2/2018).

Halaman
123
Ikuti kami di
Editor: Rizky Tyas Febriani
Sumber: Kompas.com
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved