Toge Goreng, Kuliner Khas Bogor yang Muncul Zaman Penjelajahan Laksamana Ceng Ho
Bukti lain akan keterkaitan toge goreng dan Tionghoa adalah kuali tempat memasak toge goreng yang lawas
lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Saat jalan-jalan di Kota Bogor, coba mampir Jalan Suryakencana.
Di sana banyak wisatawan yang mengincar makan toge goreng.
Sajian taoge, mi rebus, oncom, dan tauco ini memang punya rasa yang khas.
Ada rasa gurih, manis, dan pahit jadi satu.
Selain itu aromanya juga membuatna khas.
Pengamat sejarah Tionghoa di Bogor, Mardi Liem menyebutkan dalam sepiring toge goreng bogor, hampir semuanya menggunakan istilah Hokian.
Bukti lain akan keterkaitan toge goreng dan Tionghoa adalah kuali tempat memasak toge goreng yang lawas, masih mengguakan kuali dengan ornamen liong dan burung khas Tionghoa.
Saat ia telusuri pun ternyata kemunculannya berasal dari perdagangan China di zaman lampau.
"Saya menduga itu lahir dari pola pergaulan Tionghoa dengan Eropa.
Di Eropa itu kan punya spaghetti dengan pasta tomatnya yang luar biasa masam,"kata Mardi dikutip dari artikel Kompas.com yang tayang Selasa (6/2/2018).
| Video Gajah Dipukuli hingga Meronta Kesakitan Viral di Medsos, 2 Pelatih Ditahan |
|
|---|
| 5 Villa Terapung di Indonesia Ini Suguhkan Suasana Mirip Maldives |
|
|---|
| Resep Telur Woku, Kreasi Bumbu Khas Sulawesi Utara yang Pedas, Gurih dan Harum |
|
|---|
| Rekomendasi 5 Pecel Enak di Semarang Buat Sarapan, Ada Warung Pecel Bu Sumo yang Legendaris |
|
|---|
| TRAVEL UPDATE: Rute Menuju Kebun Teh Cianten Bogor, Wisata Alam di Kaki Gunung Halimun Salak |
|
|---|
