lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Sudah bosan dengan tengkleng, serundeng, maupun semur daging sapi saat Idul Adha?
Cobalah membuat ide kreasi masakan ala restoran menggunakan daging sapi has luar atau sirloin.
Biasanya sirloin steak disajikan dengan bumbu barbeque, saur jamur, dan lain sebagainya, tapi di momen Idul Adha 2020 nanti kamu dapat mencoba bumbu sirloin steak sambal jeruk.
Untuk membuat bumbu sirloin steak sambal jeruk kamu dapat menggunakan bahan yang mudah dijumpai.
Mulai dari jeruk nipis, tomat, daun jeruk, dan beberapa bumbu lain sebagai pelengkap rasa.
TribunTravel merangkum dari Kompas TV, sirloin steak ini dapat traveler jadikan menu makan malam saat Idul Adha 2020.
• Tips Bikin Daging Bakso Empuk dan Berkuah Gurih untuk Momen Idul Adha 2020
Agar berkesan masakan ala restoran, kamu bisa menyajikan sirloin steak sambal jeruk dengan kentang goreng dan beberapa sayuran kukus, seperti brokoli, kacang polong, hingga wortel.
Nah buat kamu yang sudah tidak sabar ingin mencoba sirloin steak sambal jeruk saat Idul Adha 2020, bisa mengikuti resep praktisnya berikut ini.
Bahan Sirloin Steak Sambal Jeruk:
- 250 gram daging sirloin sapi
- 2 buah jeruk nipis
- 2 siung bawang putih
- 2 batang sereh
- 2 buah tomat merah besar
- 4 buah tomat hijau kecil
- 5 lembar daun jeruk
- 6 siung bawang merah
- 4 buah cabai merah atau sesuai selera
- 10 buah cabai rawit merah atau sesuai selera
- daging jeruk mandarin secukupnya
- daging buah jeruk bali secukupnya
- garam secukupnya
- terasi secukupnya
- gula pasir secukupnya
- merica bubuk secukupnya
TONTON JUGA:
Cara Membuat Sambal Jeruk:
1. Potong kecil-kecil bawang merah dan bawang putih.
2. Geprek dan memarkan sereh, kemudian iris kecil-kecil.
3. Potong cabai rawit.
4. Potong cabai merah lalu buang bijinya.
5. Potong kecil-kecil daun jeruk.
6. Potong tomat hijau menjadi beberapa bagian.
7. Potong tomat tomat merah.
8. Campurkan semua irisan tadi ke dalam satu wadah kemudian tambahkan minyak sayur, gula, garam, dan terasi secukupnya.
9. Tambahkan daging jeruk bali beserta daging jeruk mandarin secukupnya, kemudian aduk rata.
10. Tiriskan campuran sambalnya.
Cara Membuat Sirloin Steak:
1. Panaskan wajan teflon dan tuang sedikit minyak.
2. Taburi daging sirloin dengan garam dan merica secukupnya.
3. Masukkan daging sirloin ke dalam wajan teflon, tambahkan 1 siung bawang putih yang sudah digeprek.
4. Masak sesuai tingkat kematangan yang diinginkan.
5. Angkat dan diamkan daging sirloin steak selama 5-10 menit.
6. Potong daging sirloin menjadi ukuran sesuai selera.
7. Sajikan dengan siraman sambal jeruk yang telah dimasak.
• Tips Menghilangkan Bau Prengus Daging Kambing untuk Diolah saat Idul Adha 2020
• Bumbu Iga Goreng Penyet Cocok untuk Makan Malam saat Idul Adha 2020
• Cara Memasak Rendang Agar Dagingnya Empuk dan Tak Hancur Untuk Momen Idul Adha 2020
• Mau Coba Buat Bumbu Crispy Beef Steak saat Idul Adha 2020? Ini Resep Praktisnya
• Bumbu Lumpia Daging Rebung, Camilan Enak untuk Idul Adha 2020
(TribunTravel.com/Nurul Intaniar)
