lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Menikmati crispy beef steak tidak harus beli di restoran mewah.
Saat Idul Adha 2020, kamu bisa membuat bumbu crispy beef steak ala restoran dengan resep praktis.
Di berbagai negara, crispy beef steak dimasak dengan beberapa cara seperti hanya dipanggang, dibakar, dan lain sebagainya.
Sebelum mulai memasak crispy beef steak ala restoran Indonesia, kamu harus tahu dulu bagian daging sapi kurban Idul Adha 2020 yang harus digunakan.
Jika ingin membuat crispy beef steak saat Idul Adha 2020 untuk menu makan malam, kamu bisa menggunakan daging bagian flat iron, flank, portehose, atau rib eye.
Bagian yang kamu pilih untuk membuat crispy beef steak lebih baik yang banyak dagingnya dan tidak melekat dengan tulang.
• Bumbu Lumpia Daging Rebung, Camilan Enak untuk Idul Adha 2020
Penasaran bagaimana resep praktis bumbu crispy beef steak untuk makan malam saat Idul Adha 2020, ikuti langkahnya yang dirangkum dari sajiansedap.grid.id berikut ini.
Waktu: 60 Menit
Saijan: 7 Buah
Bahan:
- 500 gram tenderloin steak, iris melebar 1 cm, sedikit dipukul-pukul
- ½ sendok teh merica bubuk
- 300 ml air es untuk pencelup
- 1000 ml minyak untuk menggoreng
Bahan Pelapis (aduk rata):
- 300 gram tepung terigu
- 40 gram maizena
- 3/4 sendok teh baking powder
- 1½ sendok makan bubuk bawang putih
- 3/4 sendok teh oregano
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica hitam kasar
Bahan Saus:
- ½ buah bawang bombay, cincang
- 1 kaleng jamur kaleng, iris
- 2 sendok makan mentega
- 1 sendok makan tepung terigu
- 1 sendok makan kecap inggris
- 2 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan pasta tomat
- 1 sendok teh kecap manis
- 400 ml air kaldu
- ½ sendok teh garam
- 3/4 sendok teh merica hitam kasar
- 250 gram kentang goreng crinkle, goreng
Bahan Salad (aduk rata):
- 150 gram timun jepang, iris tipis, iris korek api
- 1 buah wortel impor, iris tipis, iris korek api
- 150 gram lobak, iris tipis, iris korek api
- ½ sendok teh garam
- ½ sendok teh gula pasir
- 1 sendok makan olive oil
- 1 sendok makan air lemon
- 1 sendok teh tabassco
TONTON JUGA:
Cara Membuat Crispy Beef Steak:
1. Lumuri has dalam dengan merica bubuk dan diamkan 15 menit.
2. Gulingkan di atas bahan pelapis sambil dicubit-cubit, celup ke dalam air es lalu gulingkan kembali di atas bahan pelapis sambil dicubit-cubit
3. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang kemudian sisihkan setelah matang.
Cara Membuat Saus Crispy Beef Steak:
1. Panaskan margarin.
2. Tumis bawang bombay sampai harum.
3. Masukkan jamur kancing dan aduk sampai rata.
4. Masukkan tepung terigu.
5. Aduk hingga bergumpal.
6. Tuang air kaldu sedikit-sedikit sambil diaduk hingga licin.
7. Tambahkan kecap inggris, saus tomat, pasta tomat, kecap manis, garam, dan merica hitam kasar.
8. Aduk sampai meletup-letup dan angkat.
9. Sajikan crispy beef steak bersama kentang goreng, saus, salad, dan pelengkapnya.
• Makan Malam saat Idul Adha 2020 Semakin Nikmat dengan Serundeng Daging Sapi
• Tips Bikin Daging Bakso Empuk dan Berkuah Gurih untuk Momen Idul Adha 2020
• Bumbu Gulai Tikungan yang Praktis dan Bisa Dicoba saat Idul Adha 2020
• Bumbu Sop Daging dan Bakwan Kentang Sayur untuk Momen Idul Adha 2020
• Lezatnya Bebek Ali Borme, Pas untuk Menu Makan Malam saat Idul Adha 2020
(TribunTravel.com/Nurul Intaniar)
