lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Tak perlu waktu yang lama untuk membuat daging menjadi empuk.
Traveler bahkan bisa menggunakan bahan-bahan di sekitar untuk membuat daging menjadi lebih empuk.
Mulai dari daun pepaya hingga melumuri daging menggunakan jahe.
• Bumbu Rendang Padang Daging Sapi Tanpa Lemak, Cocok untuk Sajian Idul Adha
Traveler yang ingin membuat daging sapi cepat empuk, bisa mencoba beberapa cara berikut ini.
1. Pakai Daun Pepaya
Daun pepaya bisa digunakan untuk membuat daging sapi cepat empuk lho.
Caranya, traveler cukup bungkus daging sapi dengan daun pepaya yang sudah dirematkan.
Biarkan semalaman di lemari es.
2. Ubah Bentuk Daging
Mengubah bentuk daging menjadi cara cepat untuk membuat daging sapi lebih cepat empuk saat dimasak.
Daripada memasak dalam bentuk potongan tebal, lebih baik iris atau cincang saja daging.
Daging yang tipis dan berukuran kecil lebih cepat matang dan empuk.
Bumbu juga bisa lebih mudah meresap tanpa perlu dimasak terlalu lama.
3. Lumuri dengan Jahe
Jahe mengandung enzim proteolitik alami yang berperan untuk mengurangi ikatan protein dan membuat daging menjadi empuk.
Caranya, lumuri daging dengan jahe yang sudah diparut.
Lalu diamkan selama 30 menit sebelum daging diolah untuk dimasak.
4. Pukul-pukul daging
Cara membuat daging empuk, traveler bisa memukul-mukul daging tersebut.
Pukul kedua sisi daging sampai teksturnya jadi lebih empuk.
Perlu diketahui, jangan terlalu kencang memukul daging agar sari daging tidak keluar.
Tonton juga:
5. Rendam dengan Baking Powder
Baking powder bisa membuat daging menjadi empuk.
Traveler cukup merendam daging dengan baking powder selama semalaman.
6. Rendam dengan Teh
Kandungan tanin dalam teh mampu berperan sebagai pengempuk daging secara alami.
Teh yang berwarna pekat bisa traveler gunakan sebagai bahan perendam daging.
Cukup rendam daging selama 30 menit agar teksturnya menjadi lebih empuk.
7. Gunakan panci presto
Sudah menjadi rahasia publik, menggunakan panci presto bisa membuat daging menjadi empuk.
Tanpa tambahan bumbu apapun, traveler bisa membuat daging menjadi empuk dalam hitungan menit menggunakan alat presto.
• Bumbu Nasi Kebuli Daging Sapi, Lengkap dengan Cara Memasaknya
• Resep Praktis Bumbu Semur Daging untuk Idul Adha 2020, Bisa Gunakan Daging Sapi Kurban
• Resep Praktis Bumbu Semur Daging untuk Idul Adha 2020, Bisa Gunakan Daging Sapi Kurban
• Cara Simpan Daging Sapi Agar Tahan Lama, Bisa Dicoba saat Idul Adha 2020
• Mau Buat Bumbu Semur Daging Sapi saat Idul Adha 2020? Ini Tips agar Dagingnya Empuk dan Tahan Lama
(TribunTravel.com/ Ratna Widyawati)
