lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Mau kreasi masak semur daging saat Idul Adha 2020 nanti?
Daging sapi kurban saat Idul Adha 2020 bisa traveler manfaatkan dengan cara dimasak menjadi semur daging yang empuk.
Semur daging sapi bisa traveler santap untuk menu makan siang atau makan malam saat Idul Adha 2020.
Namun untuk membuat semur daging sapi yang dagingnya benar-benar empuk tidaklah mudah.
Apalagi jika traveler ingin membuat semur daging sapi saat Idul Adha 2020 agar tahan lama biar dapat disantap hingga beberapa hari ke depan.
Lalu bagaimana cara memasak semur daging sapi agar dagingnya empuk dan tahan lama?
• Resep Lengkap Bumbu Nasi Kebuli Kambing untuk Dimasak saat Idul Adha 2020
Kali ini TribunTravel akan membagikan sejumlah tips membuat bumbu semur daging sapi agar dagingnya empuk dan tahan lama.
Yuk simak tipsnya berikut ini.
1. Pilih bagian daging yang tepat
Untuk membuat bumbu semur daging sapi traveler harus pandai dalam memilih bagian daging yang pas.
Seperti dilansir dari Kompas.com, bagian daging sengkel atau kisi bisa digunakan untuk membuat bumbu semur daging sapi.
Bagian daging sengkel atau kisi itu terdapat banyak urat sehingga cocok jika dipilih untuk membuat semur daging sapi.
Ahli semur Palembang yang juga adalah Executive Sous Chef di hotel Four Seasons Jakarta, Idham Mirwan menyarankan, olahan semur lebih nikmat jika menggunakan daging paha dan has luar.
2. Bungkus dengan daun pepaya
Sudah tahu belum kalau membungkus daging sapi dengan daun pepaya bisa membantu membuat empuk daging sapi?
Daun pepaya yang digunakan untuk membungkus, getahnya dapat membantu tekstur daging sapi agar empuk dan tidak alot.
TONTON JUGA:
3. Jangan langsung dimasak ketika dipotong
Setelah mendapatkan daging dan ingin langsung dimasak, ada baiknya cuci bersih dulu daging sapi dan potong dadu menjadi beberapa bagian.
Setelah itu diamkan lebih dulu beberapa saat sekira 2-3 jam.
Nah selanjutnya rebus dulu potongan daging sapi agar daging menjadi empuk dan tidak berbau.
Jangan hanya rebus menggunakan air panas saja, cobalah masukkan rempah-rempah juga agar bau sapi bisa menghilang.
4. Perhatikan cara memotong daging
Agar bumbu semur daging sapi menjadi empuk, cobalah perhatikan cara memotong daging yang tepat.
Potonglah daging sapi sejalan dengan urat dan seratnya.
Langkah ini harus dilakukan agar daging sapi menjadi lebih empuk dan mudah dipotong ketika dimakan nanti.
• Resep Praktis Bumbu Semur Daging untuk Idul Adha 2020, Bisa Gunakan Daging Sapi Kurban
• Bumbu Nasi Daging Santan, Praktis untuk Menu Sarapan saat Idul Adha 2020
• Libur Lebaran Idul Adha 2020, 6 Kuliner Sop dan Sate Kambing di Jakarta untuk Makan Malam
• 5 Camilan Enak untuk Sajian saat Idul Adha 2020, Bisa Dibuat dengan Daging Sapi Kurban
• 5 Tips Membuat Nasi Kebuli Kambing Tanpa Prengus, Bisa Dicoba saat Idul Adha 2020
(TribunTravel.com/Nurul Intaniar)
