lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Rawon daging merupakan satu kuliner khas Jawa Timur yang nikmat untuk dicoba.
Rasa kuah yang sedap dengan potongan daging besar membuat siapa saja tergoda untuk mencoba kuliner khas Jawa Timur ini.
Traveler yang ingin mencicipi nikmatinya rawon daging bisa mencoba membuatnya di rumah.
Caranya pun cukup mudah, traveler hanya perlu menyiapkan beberapa bahan-bahan berikut.
• Resep Gulai Kambing Tanpa Santan dan Tidak Bau Prengus
Dilansir TribunTravel dari berbagai sumber, berikut bumbu rawon daging sapi, sajian khas Jawa Timur untuk Idul Adha 2020.
Bahan-bahan:
300 gram daging sapi
100 gram lemak sapi
4 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
1 ruas lengkuas, geprek
2 batang sereh, geprek
1 batang daun bawang, iris
1/2 sdt terasi matang
1/2 sdm gula pasir
1/2 sdm garam
500 ml air
Bumbu yang dihaluskan :
4 siung bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabe rawit
4 buah cabe merah
3 butir kluwak, ambil isinya, rendam dengan air
1/2 sdt ketumbar bubuk
Tonton juga:
Cara Memasak Rawon Daging Sapi
1. Rebus 1 liter air, masukkan daging dan lemak sapi.
2. Masukkan pula lengkuas, daun jeruk, daun salam dan serai.
3. Masak hingga daging empuk.
4. Jika sudah, tiriskan daging kemudian potong-potong.
5. Masukan lagi ke dalam air rebusan.
6. Tumis bumbu halus sampai benar-benar matang.
7. Masukan terasi, tumis lagi sebentar aja, lalu tuang ke air rebusan daging.
8. Selanjutnya, bumbui gula dan garam.
9. Masak lagi sampai daging empuk atau sesuai tekstur yang diinginkan.
10. Tambahkan air jika kuah mulai surut.
11. Sebelum mematikan api, tambahkan daun bawang agar lebih nikmat.
12. Rawon daging sapi khas Jawa Timur siap untuk dihidangkan.
• Makan Enak Saat Idul Adha, Coba Resep Tongseng Kambing Tanpa Santan
• Bumbu Rendang Padang Daging Sapi Tanpa Lemak, Cocok untuk Sajian Idul Adha
• Cara Membuat Bumbu Celupan Sate Kambing untuk Idul Adha
• Bumbu Nasi Kebuli Daging Sapi, Lengkap dengan Cara Memasaknya
• Cara Simpan Daging Sapi Agar Tahan Lama, Bisa Dicoba saat Idul Adha 2020
(TribunTravel.com/ Ratna Widyawati)
