Resep Sambal Bajak, Sambal Ikonik dari Jawa Tengah
Rasanya yang pedas dan gurih dengan aroma jeruk tidak terlalu dominan membuat sambal ini cocok untuk teman makan.
Penulis: Ratna Widyawati
Editor: Arif Setyabudi Santoso
lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Indonesia memang kaya akan kuliner yang menguggah selera dari Sabang sampai Merauke.
Satu kuliner pemersatu bangsa adalah sambal.
Ya, masing-masing daerah di Indonesia memiliki sambal dengan citarasa yang unik dan nikmat.
Di Jawa Tengah, ada satu sambal yang ikonik bernama sambal bajak.
• Resep Mudah Masak Ayam Ungkep Goreng Lengkuas yang Nikmat
Konon, sambal ini sering dibawa ibu-ibu petani dan dihidangkan untuk para petani yang sedang membajak sawah.
Rasanya yang pedas dan gurih dengan aroma jeruk tidak terlalu dominan membuat sambal ini cocok untuk teman makan.
Traveler yang ingin membuat sambal bajak di rumah, bisa menyimak resep sambal bajak berikut ini.
Waktu: 20 menit
Sajian: 4 porsi
Bahan
10 buah cabai rawit hijau, ditumbuk kasar
1 lembar daun salam
1 batang serai, dimemarkan
3/4 sendok teh garam
1 sendok teh gula merah sisir
2 sendok teh air asam jawa, dari 1 sendok teh asam hawa dan 1 sendok makan air
1 buah jeruk purut diambil kulitnya, diiris halus
100 ml minyak untuk menumis
Sumber: Grid.ID
| Spiegel Bar and Resto Kota Lama Semarang Beri Promo Menarik Bagi Pengunjung yang Sudah Vaksin |
|
|---|
| Legok Madu dan 4 Tempat Wisata di Bandungan Semarang untuk Liburan Akhir Pekan |
|
|---|
| Legok Madu dan 4 Tempat Wisata di Bandungan Semarang yang Seru di Jalajahi Bersama Keluarga |
|
|---|
| Lokasi, Harga Tiket Masuk, dan Jam Operasional Umbul Siblarak Klaten Terbaru Agustus 2021 |
|
|---|
| Deretan Hotel Murah di Bandungan Semarang , Fasilitas Menarik dan Tarif Inap Mulai Rp 83 Ribu |
|
|---|
