Breaking News:

Resep Sambal Bajak, Sambal Ikonik dari Jawa Tengah

Rasanya yang pedas dan gurih dengan aroma jeruk tidak terlalu dominan membuat sambal ini cocok untuk teman makan.

Penulis: Ratna Widyawati
Editor: Arif Setyabudi Santoso
Instagram/@resepdapurbundaku
Ilustrasi - Sambal bajak yang berasal dari Jawa Tengah dengan citarasa pedas, gurih dan aroma jeruk yang tidak terlalu dominan. 

TRIBUNTRAVEL.COM - Indonesia memang kaya akan kuliner yang menguggah selera dari Sabang sampai Merauke.

Satu kuliner pemersatu bangsa adalah sambal.

Ya, masing-masing daerah di Indonesia memiliki sambal dengan citarasa yang unik dan nikmat.

Di Jawa Tengah, ada satu sambal yang ikonik bernama sambal bajak.

Resep Mudah Masak Ayam Ungkep Goreng Lengkuas yang Nikmat

Konon, sambal ini sering dibawa ibu-ibu petani dan dihidangkan untuk para petani yang sedang membajak sawah.

Rasanya yang pedas dan gurih dengan aroma jeruk tidak terlalu dominan membuat sambal ini cocok untuk teman makan.

Traveler yang ingin membuat sambal bajak di rumah, bisa menyimak resep sambal bajak berikut ini.

Waktu: 20 menit

Sajian: 4 porsi

Bahan
10 buah cabai rawit hijau, ditumbuk kasar
1 lembar daun salam
1 batang serai, dimemarkan
3/4 sendok teh garam
1 sendok teh gula merah sisir
2 sendok teh air asam jawa, dari 1 sendok teh asam hawa dan 1 sendok makan air
1 buah jeruk purut diambil kulitnya, diiris halus
100 ml minyak untuk menumis

Halaman
12
Sumber: Grid.ID
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved