Idul Fitri 2020

Resep Sambal Goreng Ati, Paling Cocok Dimakan dengan Opor Ayam dan Ketupat

Kamu yang ingin membuat sambal goreng bisa mempersiapkan bahan-bahannya dan resep sambal goreng ati di bawah ini.

Instagram via TribunStyle
Sambal goreng kentang ati. 

TRIBUNTRAVEL.COM - Selain opor ayam, sambal goreng sambal ati juga cocok dinikmati bersama ketupat saat Lebaran.

Bahan untuk membuat sambal goreng cukup sederhana seperti hati dan ampela ayam, cabai, sedikit santan, dan masih banyak lagi.

Dalam buku "100 Resep Sambal Goreng yang Paling Digemari" (2013) karya Dapur Kirana yang diterbitkan oleh PT Gramedia Pustaka Utama mencatat banyak resep sambal goreng.

Kamu yang ingin membuat sambal goreng bisa mempersiapkan bahan-bahannya dan resep sambal goreng ati di bawah ini.

Resep Ketupat Sayur Enak untuk Sajian Lebaran, Membuatnya Mudah & Bahannya Murah

Bahan-bahan:

  • 5 pasang hati dan ampela ayam
  • 1 papan tempe
  • 10 buah cabai merah, buang biji, iris halus
  • 5 butir bawang merah, iris tipis
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm gula pasir
  • 300 ml santan dari setengah butir kelapa
  • Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

Langkah pertama adalah memotong satu papan tempe dengan bentuk kotak0kotak kecil. Lalu goreng setengah matang.

Setelah tempe setengah matang, sisihkan terlebih dahulu. Tumis bawang merah hingga harum.

Kemudian masukkan cabai iris, hati, dan ampela, lalu aduk rata. Sebelumnya, hati dan ampela ayam dipotong kotak-kotak kecil.

Jika hati dan ampela sudah mulai kaku serta berubah warna, masukkan santan, garam, gula pasir, dan tempe. Kemudian aduk dan masak hingga mendidih dan semua matang.

Kamu juga bisa menambahkan bahan lain seperti kentang goreng dan pete.

Jika semua bahan sudah matang kamu bisa langsung menyajikannya hangat-hangat. Sambal goreng ati ampela bisa disajikan dengan ketupat.

Sajian Wajib Saat Lebaran, Ini Resep Opor Ayam untuk Dimakan dengan Ketupat

Resep Rendang Daging Sapi untuk Sajian Lebaran, Harus Olah Daging Sapi Biar Empuk

Resep Lontong Tuyuhan, Kuliner Khas Rembang yang Cocok Disajikan saat Lebaran\

Topak Ladeh, Kuliner Khas Madura yang Selalu Tersaji Saat Lebaran

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul Resep Sambal Goreng Ati Ampela, Cocok untuk Teman Makan Ketupat.

Ikuti kami di
Editor: Sinta Agustina
Sumber: Kompas.com
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2020 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved