lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Saat Lebaran tiba, biasanya akan tersaji lontong atau ketupat sebagai menu utama.
Sebagai pendampingnya, akan disajikan opor ayam, sambal goreng ati, rendang, dan kerupuk.
Selain lontong dan ketupat, ada hidangan lain yang juga berbahan dasar beras.
Apa saja?
• Putri Salju Matcha dan 5 Kue Lebaran dengan Warna dan Bentuk yang Unik
1. Buras
Buras atau burasa merupakan olahan nasi khas Makassar yang berbahan dasar beras dan santan.
Dengan rasa yang gurih, buras memiliki bentuk pipih yang dibungkus dengan daun pisang.
Umumnya buras menjadi pelengkap saat menyantap coto makassar.
2. Lepet
Lepet merupakan makanan berbahan dasar beras ketan yang berbentuk mirip lontong.
Dibungkus dengan daun pisang, lepet dimasak dengan santan, daun pandan, dan garam.
Lepet berbentuk silinder yang berisi gula dan kelapa parut.
3. Bakcang
Bakcang terbuat dari beras ketan yang diisi dengan jamur dan udang.
Makanan ini dibungkus dengan daun bambu dan dibentuk menjadi limas segitiga.
Bakcang menjadi salah satu menu yang wajib ada dalam sejumlah perayaan orang Tionghoa.
4. Pali-pali
.JPG)
Berasal dari Ternate, Maluku Utara, pali-pali berbentuk lonjong mirip lontong.
Uniknya, pali-pali dibungkus dengan anyaman daun lontar.
Pali-pali terbuat dari beras yang kemudian dikukus selama 1,5 jam.
5. Lemang
Lemang atau lamang terbuat dari beras ketan dan santan yang banyak ditemukan di Sumatra.
Cara memasaknya unik, adonan beras ketan dimasukkan ke dalam batang bambu yang telah dilapisi daun pisang.
Selanjutnya, batang bambu dibakar di atas bara api hingga lemang matang.
• 7 Kuliner Khas Medan untuk Menu Buka Puasa, Ada Lemang Pulut hingga Kari Bihun
• Opor Ayam dan 5 Kuliner Berkuah yang Pas Disajikan saat Lebaran
• Resep Sambal Goreng Ati, Paling Cocok Dimakan dengan Opor Ayam dan Ketupat
• 7 Makanan Khas Lebaran yang Selalu Hadir di Meja Makan, Rendang hingga Opor Ayam
(TribunTravel.com/Sinta Agustina)
