lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Selain terkenal dengan bubur Manado, Kota Manado juga punya satu kuliner khas lagi yang wajib untuk kamu coba, yakni mi cakalang.
Mi Cakalang menjadi salah satu kuliner Manado yang terkenal lezat.
Kuliner khas Manado ini tergolong unik, jika biasanya mi dicampur dengan ayam, maka di Manado mi disajikan bersama dengan cakalang.
Mi cakalang juga memiliki ukuran yang lebih besar dibandingkan mi ayam ataupun mi instan.
Untuk membuat mi cakalang, pertama mi dimasak dengan ikan cakalang fufu.
Cakalang fufu adalah cakalang yang dimasak dengan cara diasapi.
Tonton juga:
• Gelombang Tinggi di Pantai Parangtritis Hari Ini dan Besok, Wisatawan Dilarang Berenang
• Sedang Diet? 9 Makanan Ini Aman Dikonsumsi Waktu Tengah Malam
• Selain Jepang, Selokan di Yogyakarta Ini Juga Dipenuhi Ribuan Ikan
• Terlihat Jelas Oleh Mata, Ini Fakta Planet Jupiter yang Berbalik Arah
Kemudian, ditambahkan dengan sayuran berupa tauge besar dan sawi.
Tidak lupa ditaburi daun bawang, bawang goreng dan ikan cakalang fufu di atasnya.
Ada dua jenis mi cakalang yang bisa traveler coba, yakni mi cakalang kuah dan goreng.
Mi cakalang kuah disajikan bersama dengan kuah bening dengan tambahan sedikit merica.
Sedangkan untuk mi cakalang goreng, semua bahan digoreng dan dimasak bersama.
Untuk menambah nikmat rasa dari mi cakalang ini biasanya disajikan bersama dengan dua macam sambal yakni sambal lombok ijo dan sambal lombok merah.
Sambal lombok ijo terbuat dari lombok atau cabai hijau yang direbus hingga lembek, kemudian dicampur dengan cuka, air dan garam.
Sedangkan sambal lombok merah terbuat dari cabai merah yang diulek bersama dengan tambahan sedikit bawang putih dan jahe.
Untuk menikmati mi cakalang tidaklah sulit, karena din setiap sudut kota Manado banyak kedai-kedai yang menjual mi cakalang.
Masyarakat Manado biasanya menikmati mi cakalang dengan bubur manado sebagai menu sarapan.
Harga satu porsi mi cakalang cukup terjangkau yakni berkisar antara Rp 12.500 hingga Rp 30 ribu saja.
• Makna dari Tradisi Bakdo Kupat Bagi Masyarakat Jawa Tondano
• Bradrona, Pagar Penuh Bra yang Dikunjungi Syahrini dan Reino Barack Saat Bulan Madu
• Gunakan Yacht Mewah, Emir Qatar Liburan di Maumere hingga Alor
• 6 Makanan Ini Harus Dijauhi Agar Tidak Mudah Sakit di Musim Panas
• Ini 9 Bagian di Kapal Persiar yang Dianggap Paling Kotor dan Tidak Terawat
(TribunTravel.com/ Ratna Widyawati)
