Bumbu halus:

• 5 butir kemiri, sangrai
• 2 cm kunyit, bakar
• 10 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah besar

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus, lengkuas, tomat, daun salam, daun jeruk, dan cabai hijau besar sampai harum.

2. Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan kacang panjang, wortel, dan labu siam.

3. Tuang santan. Bubuhi garam dan gula merah. Masak sambil diaduk di atas api kecil sampai matang.

4. Menjelang diangkat, tambahkan kapri dan air asam. Aduk hingga mendidih matang.

Baca juga: 4 Tips Menyimpan Opor Ayam Sisa Lebaran, Masih Enak Dimakan dengan Ketupat

4. Resep sayur godog kacang ebi

Bahan:

• 1/2 buah tahu Cina, potong kotak 1,5 x 1,5 cm, digoreng berkulit
• 2 sendok makan ebi, direndam, digoreng
• 8 lonjor kacang panjang, dipotong 3 cm
• 100 gram wortel, dipotong miring
• 3 lembar kol dipotong-potong
• 3 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas dimemarkan
• 3 buah cabai hijau besar, diiris serong
• 3 buah cabai merah besar, diiris serong
• 2000 ml santan dari 1 butir kelapa
• 1 sendok makan garam
• 1 sendok teh gula merah
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:

• 2 butir kemiri, disangrai
• 1 sendok makan ebi, diseduh
• 3 siung bawang putih
• 10 butir bawang merah
• 4 buah cabai merah keriting
• 2 buah cabai merah besar

Cara membuat:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum.

2. Masukkan cabai hijau dan cabai merah. Aduk sampai setengah layu.

3. Tuang santan. Masak sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan kacang panjang, wortel, kol, dan tahu. Aduk sampai setengah layu.

4. Masukkan garam dan gula merah. Masak sambil sesekai diaduk sampai matang.

5. Resep gulai ayam daun mangkokan