TRIBUNTRAVEL.COM - Kue kacang disukai banyak orang karena rasanya yang gurih dan sedikit manis.

Jika bosan menggunakan kacang tanah, bisa menggantinya dengan kacang mede.

Kue kacang mede menggunakan kacang mede sebagai bahan utama.

Penggunaan kacang mede memberikan cita rasa lebih premium karena teksturnya yang lembut dan cira rasanya yang gurih.

Baca juga: Resep Palm Cheese Cookies, Kue Lebaran dengan Balutan Gula Aren yang Renyah

Biasanya kue kacang mede berbentuk bulat pipih dengan hiasan kacang mede di bagian atasnya.

Jika ingin membuat kue kacang mede di rumah, TribunTravel akan membagikan resepnya.

LIHAT JUGA:

Resep Kue Kacang Mede

Bahan-bahan:

• 150 gram margarin
• 125 gram gula tepung
• 1 kuning telur
• 1 sendok makan susu cair
• 100 gram kacang mede sangrai, dinginkan & haluskan
• 250 gram tepung terigu protein rendah
• 1/2 sendok teh baking powder

Bahan pelengkap:

• 2 kuning telur untuk olesan
• 75 gram kacang mede, sangrai setengah matang, dibelah 2 untuk hiasan

Baca juga: Resep Nastar Premium 1 Kg, Teksturnya Lembut & Lumer di Mulut

Cara membuat:

1. Kocok margarin dan gula tepung 2 menit. Tambahkan kuning telur dan susu cair. Kocok rata. Tambahkan kacang tanah. Aduk rata. 

2. Masukkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.

3. Giling adonan. Cetak bulat diameter 3 cm. Letakkan di loyang yang dioles margarin.

4. Oleskan kuning telur. Letakkan satu buah kacang mede di atasnya. Lakukan sampai adonan habis.