TRIBUNTRAVEL.COM - Palm cheese cookies atau palm cheese cookies adalah kue kering berbahan dasar keju dan palm sugar (gula aren).

Cita rasanya manis dan gurih, sehingga membuat palm cheese cookies disukai banyak orang.

palm cheese cookies biasanya memiliki tekstur yang renyah dengan balutan gula aren bubuk.

Membuat palm cheese cookies cenderung lebih mudah dibanding nastar.

Baca juga: Resep Kue Semprit Jadul yang Mudah Dibuat, Hasilnya Renyah dengan Hiasan Choco Chips

Kamu pun bisa membuat palm cheese cookies sendiri di rumah untuk disajikan saat Lebaran.

Berikut TribunTravel membagikan resep palm cheese cookies buat Lebaran.

LIHAT JUGA:

Resep palm cheese cookies

Bahan-bahan:

• 150 gram margarin
• 1/4 sendok teh garam
• 60 gram gula aren (serut halus)
• 1 buah kuning telur
• 75 gram keju cheddar, parut, angin-anginkan
• 25 gram kelapa kering
• 150 gram tepung terigu protein rendah
• 25 gram maizena
• 25 gram susu bubuk

Bahan pelapis:

• 100 gram gula aren, blender atau bisa pakai gula aren bubuk (gula semut)

Cara membuat:

1. Kocok margarin, garam, dan gula palem. Tambahkan kuning telur. Kocok rata. Tambahkan keju parut dan kelapa kering. Aduk rata.

2. Masukkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.

4. Pulung adonan. Bentuk lonjong. Letakkan di atas loyang kue kering yang diolesi sedikit margarin. Lakukan sampai adonan habis.

5. Panggang dengan oven menggunakan api bawah pada suhu 140 derajat Celsius selama 40 menit hingga matang. Gulingkan di atas gula palem hingga terbalut rata.