Baca tanpa iklan
TRIBUNTRAVEL.COM - Kue kacang jadul selalu jadi favorit saat Lebaran karena rasanya yang gurih, renyah, dan lumer di mulut.
Aroma khas kacang yang dipanggang berpadu dengan tekstur lembut membuat siapa saja sulit berhenti ngemil.
Resep klasik ini sudah diwariskan turun-temurun dan tetap disukai hingga sekarang.
Baca juga: Resep Nastar 600 Gram, Kue Kering Klasik Cocok untuk Hampers Lebaran
Namun, banyak orang mengalami kendala saat membuatnya, seperti adonan terlalu rapuh atau kue mudah hancur setelah dipanggang.
Untuk itu, selain berbagi resep kue kacang jadul yang lezat, TribunTravel juga akan memberikan tips baking agar hasilnya sempurna.
Mulai dari pemilihan bahan, teknik menguleni adonan, hingga cara memanggang yang tepat, semuanya akan dibahas di artikel ini.
Dengan mengikuti resep mudah ini, dijamin kue kacang buatanmu tetap utuh, cantik, dan enak saat disajikan.
Langsung saja yuk intip resep mudahnya berikut ini yang dirangkum dari Kompas.com.
Baca juga: 6 Resep Ayam Goreng Super Nikmat, Cocok untuk Lauk Sahur dan Buka Puasa
Bahan:
- 200 gram kacang tanah (kupas)
- 200 gram gula halus
- 350 gram terigu serbaguna
- 175 ml minyak goreng
- 1 sendok teh garam halus
- 3 kuning telur
- 1 sendok makan margarin (lelehkan)
Cara membuat:
1. Sangrai kacang tanah dengan api kecil sampai kecoklatan. Angkat dan dinginkan.
2. Tumbuk kacang tanah sangrai bersama gula sampai halus dan gula hancur.
3. Campur kacang tumbuk dengan terigu, garam, dan minyak goreng. Aduk sampai rata. Bungkus adonan dengan plastik. Simpan di dalam kulkas selama 45 menit.
4. Gilas adonan setebal satu sentimeter (cm). Cetak dengan bentuk sesuai selera (bulat, bintang, atau hati), atur berjarak di atas loyang.
5. Oles dengan kuning telur yang diberi margarin leleh. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 160-170 derajat celsius selama 15 menit. Keluarkan, oles kembali dengan kuning telur. Lanjutkan memanggang sampai kue matang.
Baca juga: 6 Resep Salad Segar untuk Takjil Buka Puasa, Simpel Banget 20 Menit Jadi