TRIBUNTRAVEL.COM - Kemplang merupakan camilan kerupuk ikan yang banyak ditemukan di Lampung.

Untuk itu, kemplang wajib dijadikan oleh-oleh saat liburan di Lampung.

Jika berkunjung ke Lampung, jangan lupa membawa oleh-oleh Kemplang Ummi yang berlokasi di Jalan Gatot Subroto, Gang Serasan 2 Nomor 73, Bandar Lampung, Lampung.

Pasangan suami istri Ratih dan Asep Diding adalah sosok di balik suksesnya Kemplang Ummi.

Baca juga: 5 Tempat Ngabuburit di Bandar Lampung, dari Taman hingga Kafe All You Can Eat

Tidak mudah bagi mereka membesarkan bisnis tersebut.

Namun, siapa sangka Ratih memulai merintis usahanya setelah bangkit gara-gara sang suami terkena pemutusan hubungan kerja (PHK).

LIHAT JUGA:

Ratih mengaku bisnis kerupuk kemplang baru seumur jagung, tepatnya saat pandemi Covid-19 melanda.

Dengan mendirikan Kemplang Ummi, ia mengusung misi membantu diri sendiri dan juga orang lain.

Baca juga: Masakan Padang hingga Kopi Kekinian, 5 Tempat Makan 24 Jam di Lampung

"Kita mulai usaha kemplang sebenarnya sejak suami di-PHK dari kerjaan. Dengan niat yang baik untuk membantu sesama manusia, akhirnya kita memproduksi kemplang," ungkap Ratih, Senin (12/9/2022).

"Dengan adanya usaha ini kita bisa saling membantu tetangga dan membuat mereka memiliki pekerjaan dan menghasilkan pendapatan," jelasnya.

Ratih dan suami mulai belajar bagaimana membuat kemplang dengan sempurna.

"Sebelum seperti sekarang, kami sempat gagal beberapa kali, mulai dari bantet bahkan tekstur dirasa kurang pas," tambah dia.

Ratih membuat kerupuk kemplang dengan menggunakan bahan ikan baji-baji.

Proses memasak kerupuk kemplang cukup unik, sebab kemplang digoreng dengan menggunakan pasir.