TRIBUNTRAVEL.COM - Berbicara soal kuliner khas Sulawesi, pasti tak luput dari segarnya es brenebon.

Yap, es brenebon menjadi salah satu kuliner khas Sulawesi yang paling banyak diminati.

Selain enak, es brenebon juga begitu menyegarkan.

Baca juga: Piamoci Cece, Oleh-oleh Enak Khas Prabumulih, Sumsel, Harga Terjangkau Mulai Rp 2 Ribuan

Terlebih jika kamu mengonsumsinya pas siang hari, ketika cuaca sedang panas-panasnya.

Namun untuk menikmati es brenebon, kamu tak perlu terbang jauh-jauh ke Sulawesi, loh!

Di Surabaya, Jawa Timur sekarang sudah ada yang jual es brenebon.

Seperti diketahui, es brenebon adalah es kacang merah yang disajikan dengan es dan isian lainnya.

Baca juga: Berburu Oleh-oleh Pempek 26 Ilir Palembang, Rasa Enak & Harga Murah Mulai Rp 1.000

Minuman ini juga cocok dinikmati sebagai pelepas dahaga di cuaca panas terik Kota Surabaya.

Minuman berbahan dasar kacang merah ini disajikan dingin. 

Saat menyantapnya, akan terasa manis dan segar di lidah.

"Brenebon itu es kacang merah. Dia di dalamnya ada gula merah, jahe, ada cokelatnya juga, tentu kacang merah dikasih vanila," ujar bartender Aditya Pamudji di One Deck Gastropub Artotel TS Suites, Surabaya, Jawa Timur pada Selasa (1/10/2024).

Baca juga: Wajib Beli Ikan Sagarurung Oleh-oleh Khas Sumsel, Bumbu Medok dan Tekstur Lembut

Cara membuatnya pun cukup mudah. 

Kacang merah direbus hingga lunak, kemudian diblender, lalu dicampurkan dengan gulan aren, sirup pandan, dan jus kelapa. 

"Dominan rasanya kacang merah," sebutnya.

Lalu ada es palu butung minuman yang dikombinasi dengan campuran buah naga, pisang, dan sirup cocopandan.

Baca juga: Gurihnya Tiwul Mbah Inah dari Musi Rawas, Harga Mulai Rp 15 Ribu untuk Oleh-oleh