Bumbu halus:

• 8 butir bawang merah
• 4 buah cabai merah keriting
• 7 buah cabai rawit merah
• 4 cm kunyit, dibakar
• 2 cm jahe
• 6 butir kemiri, disangrai
• 1 1/2 sendok makan garam
• 1/2 sendok teh gula pasir

Cara membuat:

1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis. Diamkan 10 menit.

2. Rebus air sampai mendidih. Tambahkan bumbu halus, daun jeruk, daun pandan, daun kunyit, serai, daun kemangi, daun bawang, dan tomat. Masak sampai harum.

3. Tambahkan ayam. Masak sampai setengah matang dan sedikit berkuah.

4. Oven dengan api bawah 180 derajat Celcius selama 15 menit hingga matang.

TribunTravel/nurulintaniar