Versi yang lebih lembut ini dibuat dengan sedikit lebih banyak air yang menciptakan tekstur yang ringan.

Mizu yokan memiliki rasa segar yang hampir dapat menghilangkan dahaga, dan terkadang hadir dalam rasa matcha.

Meskipun ada banyak wagashi yang dapat dicoba, ini adalah satu yang terbaik di musim panas dan sering disajikan dengan matcha di kedai teh di kuil, taman, dan wihara.

7. Yakitori

Yakitori populer sepanjang tahun, tetapi benar-benar menjadi hidangan istimewa di musim panas.

Umumnya, hidangan ini berupa ayam panggang, tetapi bagian mana yang dipanggang secara khusus sering kali menjadi misteri.

Selain bagian-bagian yang biasa, hidangan ini juga mencakup bagian horumon , yang meliputi jeroan (alias organ dalam dan isi perut).

Satu-satunya bagian yang pasti adalah tusuk sate.

Ini adalah hidangan pokok festival, disajikan langsung dari panggangan bersama dengan banyak daging lain di tusuk sate, seperti daging babi dan steak, tetapi sate ayam kecil juga merupakan kenikmatan tersendiri, paling nikmat jika diminum dengan bir dingin.

7. Mi nagashi somen

Hidangan musim panas yang paling menyenangkan, nagashi somen, melibatkan pengambilan mi dingin dari bambu.

Kamu mencelupkan hasil tangkapan ke dalam tsuyu (saus berbahan dasar kedelai) dan mencoba lagi, menjadikan bermain-main dengan makanan sebagai kegiatan yang menyenangkan setidaknya selama satu sore.

Kata nagashi berarti mengalir, dan sering kali mi yang tidak tersangkut tidak dimakan, jadi kamu bisa makan banyak karena tahu telah menyelamatkannya dari tempat sampah.

Jika tidak percaya diri dengan keterampilan sumpit, kamu selalu dapat menikmati somen dalam bentuk yang lebih standar — didinginkan dengan saus cocol dan sayuran segar.

8. Goya