Kaya akan serat, protein, dan mineral seperti kalsium dan kalium, okara murah dan rendah kalori, sehingga kamu dapat tetap sehat dan ramping tanpa terlalu menguras dompet.

6. Amakaze

Amazake berarti "sake manis", dan merupakan produk beras fermentasi yang berubah menjadi sake setelah disuling.

Sake ini biasanya tidak mengandung alkohol dan dibagikan di kuil-kuil untuk merayakan awal tahun baru.

Orang Jepang menyebutnya "lotion kulit yang dapat diminum" karena efeknya yang mempercantik.

Kaya akan mineral dan vitamin seperti tiamin, niasin, dan vitamin B, amazake juga kaya akan serat, bakteri dan enzim yang menyehatkan usus untuk meningkatkan mikrobioma usus yang sehat.

Sake ini mengandung banyak gula, dan merupakan bahan yang bagus untuk memasak sebagai pemanis yang sehat.

7. Tsukemono

Tsukemono adalah acar Jepang, dan merupakan makanan pokok dalam sebagian besar makanan tradisional.

Biasanya disajikan dalam porsi kecil bersama nasi dan sup miso.

Sayuran kecil ini merupakan bagian penting dari diet Jepang dan telah meningkatkan kesehatan usus selama berabad-abad.

Acar Jepang — termasuk acar plum yang populer, umeboshi — dibuat melalui proses fermentasi yang membuatnya kaya tidak hanya dengan vitamin dan mineral asli sayuran, tetapi juga serat dan probiotik.

Ambar/TribunTravel