TRIBUNTRAVEL.COM - Saat anak-anak sudah selesai liburan dan kembali ke sekolah, perlu menyiapkan seragam hingga buku.

Tapi tak hanya itu, penting pula buat menyiapkan bekal.

Bekal makanan yang bikin anak tetap kenyang selama sekolah.

Banyak menu yang cocok dijadikan bekal sekolah.

Baca juga: Resep Cumi Asam Manis Pedas, Cocok Sebagai Menu Makan Malam

Cara membuatnya mudah, serta praktis dipacking dalam wadah bekal.

Berikut kumpulan resep bekal anak sekolah, dirangkum dari Sajian Sedap.

1. Resep Omelet Bento With Potato And Macaroni Salad

Bahan Omelet:
3 butir telur, kocok lepas
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 buah bawang bombay cincang halus
1/2 buah paprika hijau, potong kotak kecil
1/2 buah paprika merah, potong kotak kecil
3 lembar smoked beef, potong kota kecil
25 gram keju cheedar, potong kotak kecil

Bahan Potato and Macaroni salad:
2 buah kentang, kukus hingga matang, potong kotak besar
50 gram macaroni, rebus, tiriskan
1 buah ketimun jepang ukuran kecil iris-iris
150 gram mayones
1/2 sendok teh mustard
1/2 buah bawang bombay, cincang halus
3 buah gherkin, cincang halus
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 1/2 sendok teh air jeruk nipis

Bahan Pelengkap:
100 gram brokoli, potong sesuai kuntum, seduh, tiriskan
4 lembar selada
50 gram tomat ceri
50 gram saus tomat
50 gram saus sambal

Cara Membuat Omelet Bento With Potato And Macaroni Salad:

• Omelet, tumis bawang bombay dan paprika hingga harum. Tuang telur yang sudah dicampur dengan garam, merica, smoked beef dan keju. Bentuk omelet. Biarkan matang.
• Salad, campur mayones, mustard, bawang bombay, gherkin, garam, merica bubuk dan air jeruk nipis. Aduk rata. Tambahkan kentang, macaroni, dan ketimun. Aduk rata.
• Sajikan di tempat omelet, salad, dan pelengkap.

Baca juga: 20 Resep Camilan Simpel dan Murah, Cireng, Martabak Mini, hingga Brownies Kukus

2. Resep Nasi Ayam Kari Jepang

Bahan:
1.000 gram nasi putih

Bahan Curry:
1 buah bawang bombay, potong kotak
2 siung bawang putih, cincang halus
2 butir cengkih
1 buah kapulaga, memarkan
2 cm kayumanis
1 cm jahe, memarkan
3 buah paha ayam fillet, potong kotak-kotak
100 gram kentang mini, cuci bersih, rebus, potong-potong
2 buah wortel, potong-potong bulat 1 cm
2 blok kari batangan
1 sendok teh paprika bubuk
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
500 ml air
2 sendok makan minyak, untuk menumis

Cara Membuat Nasi Ayam Kari Jepang:

• Tumis bawang bombay, bawang putih, cengkeh, kapulaga, kayumanis, dan jahe sampai harum.
• Masukkan ayam. Aduk hingga berubah warna.
• Masukkan kentang dan wortel. Aduk rata. Bubuhi curry, paprika bubuk, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
• Masukkan air. Aduk rata. Masak sampai matang. Sajikan nasi bersama kari.

Baca juga: Resep Sayap Ayam Goreng Lengkuas yang Enak dan Praktis