Semua bahan dibungkus rapi menjadi adonan ragi ringan hingga membentuk bola-bola bulat yang kemudian dikukus.

Hidangan ini tidak diragukan lagi dipengaruhi oleh baozi Tiongkok, namun akhirnya diadaptasi dengan cita rasa khas Vietnam dan menjadi makanan pokok di seluruh negeri.

Biasanya dinikmati sebagai sarapan atau camilan, sebaiknya dengan teh di sampingnya.

5. Bo ne

Bo ne adalah hidangan tradisional Vietnam yang sangat populer di Nha Trang.

Bo ne dibuat dengan potongan daging sapi yang direndam dalam rempah-rempah dan disajikan di atas piring besi panas dengan telur goreng, bawang bombay, saus sambal, dan sesendok pate.

Hidangan ini biasanya disertai dengan bumbu dan baguette, bersama dengan selada, bawang bombay, tomat, dan mentimun.

Dagingnya sering dicelupkan ke dalam kombinasi saus lada, air jeruk nipis, dan garam, sedangkan baguette digunakan untuk mengambil sisa pate dan kuning telur dari piring.

6. Banh cuon

Banh cuon adalah jajanan kaki lima populer di Vietnam yang terdiri dari nasi gulung kukus yang diisi dengan daging babi ( banh cuon nhan thit ), jamur ( banh cuon than tri ), atau keduanya ( banh cuon Ha Noi ).

Hidangan ini biasanya disajikan dengan saus bawang merah goreng, kecap ikan asam manis ( nuoc mam chua ngot ), berbagai bumbu segar, dan saus berbahan dasar jeruk nipis sebagai pelengkapnya.

Dibutuhkan keahlian khusus untuk menyiapkan roti gulung kukus ini.

Banh cuon biasanya dikonsumsi untuk sarapan di Vietnam, sementara versi hidangan serupa juga terdapat dalam masakan Thailand, yang dikenal sebagai khao phan.

7. Banh mi op la

Banh mi op la adalah variasi sandwich bánh mì tradisional Vietnam yang dibuat dengan telur goreng sebagai bahan utamanya.

Telur goreng dapat menggantikan daging dalam sandwich atau dapat digunakan bersama daging seperti sosis babi chả lụa atau irisan perut babi panggang.

Telur dimasukkan ke dalam roti gulung bánh mì, dan roti lapis biasanya diberi tambahan mentimun, tomat, daun ketumbar, serta acar lobak dan wortel.

Bumbu yang umum digunakan adalah mayones, kecap asin, atau saus cabai.

Ambar/TribunTravel