TRIBUNTRAVEL.COM - Stok daging kambing kurban di rumah bisa kamu olah menjadi berbagai menu yang enak.

Mulai dari sate hingga tongseng, semua enak buat lauk makan nasi.

Cara membuat menu olahan daging kambing pun tak sulit.

Untuk membeli bumbu-bumbunya pun cukup mudah dan harganya terjangkau.

Baca juga: 5 Resep Steak Enak ala Rumahan, Pakai Sapi, Ayam, atau Ikan

Berikut ini kumpulan resep masakan daging kambing sederhana dan enak, dirangkum dari Sajian Sedap.

Kamu mau nyobain masak menu yang mana duluan nih?

1. Resep Sate Kambing Kecap Pedas

Bahan:
350 gram daging kambing, dipotong kotak 2x2x1 cm
150 gram lemak kambing, dipotong kotak 2x2x1 cm
2 sendok makan kecap manis
1 sendok makan minyak goreng
30 buah tusuk sate

Bumbu Halus:
1 sendok makan ketumbar bubuk
3 buah cabai merah keriting
3 buah cabai merah rawit
1/2 sendok teh garam

Bahan Sambal Kecap (aduk rata):
5 sendok makan kecap manis
5 butir bawang merah, diiris halus
8 buah cabai rawit hijau, diiris

Pelengkap:
3 buah lontong, dipotong-potong
2 buah tomat merah, diiris

Cara Membuat Sate Kambing Kecap Pedas:

• Campur daging kambing, lemak kambing, bumbu halus, kecap manis, dan minyak goreng. Remas-remas. Diamkan 1 jam.
• Tusuk daging dan lemak bergantian di tusuk sate.
• Bakar sambil diolesi sisa bumbu sampai matang. Sajikan sate bersama sambal kecap dan pelengkapnya.

Baca juga: 6 Resep Soto Khas Nusantara, Cocok Dinikmati saat Musim Hujan

2. Resep Nasi Bakar Kuning Kambing

Bahan:
300 gram beras, cuci bersih
2 sendok teh kunyit bubuk
750 ml air
400 ml santan, dari 1 1/2 btr kelapa
2 lembar daun salam
2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
2 butir cengkih
1/2 sendok makan garam
4 lembar daun pisang, untuk membungkus
1 ikat daun kemangi, petiki daunnya, untuk pelengkap

Bahan Kuah Areh:
300 ml santan, dari 1 btr kelapa
1/4 sendok teh garam