TRIBUNTRAVEL.COM - Untuk menikmati steak enak, nggak melulu harus ke restoran.

Kamu bisa mencoba membuat steak enak sendiri di rumah.

Menu steak enak dapat kamu buat pakai sapi, ayam, maupun ikan.

Bahan dan bumbu steak ini bisa kamu temukan dengan mudah di pasar.

Baca juga: Resep Cumi Asam Manis Pedas, Cocok Sebagai Menu Makan Malam

Berikut kumpulan resep steak enak ala rumahan, dirangkum dari Sajian Sedap, Minggu (9/6/2024).

Kamu mau coba bikin steak yang mana dulu nih?

1. Resep Wagyu Steak with Garlic Butter Mustard

Bahan:
500 gram daging wagyu steak
2 sendok teh mustard
1 sendok teh merica hitam bubuk
2 sendok makan kecap inggris
2 sendok makan mentega tawar, lelehkan

Bahan Garlic Butter:
100 gram mentega tawar
1/2 sendok teh mustard
1/2 sendok teh garam
2 siung bawang putih, cincang halus
1 sendok teh peterseli, cincang halus, peras

Bahan Kentang:
250 gram kentang kukus, haluskan
1 butir kuning telur
1 sendok makan susu bubuk
1 sendok makan mentega
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh pala bubuk
1 butir kuning telur, untuk olesan

Bahan Pelengkap:
200 gram brokoli, rebus
100 gram jagung putren, belah dua memanjang, rebus
100 gram baby wortel, rebus, belah 2 bagian memanjang
1 siung bawang putih, cincang halus
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
2 sendok makan mentega untuk menumis

Cara Membuat Wagyu Steak With Garlic Butter Mustard:

• Bahan butter, kocok asal rata bahan butter dengan kecepatan rendah. Tambahkan mustard, garam, bawang putih, dan peterseli. Aduk rata. Bungkus dengan aluminium foil dan bekukan dalam lemari es.
• Kentang, campur kentang, kuning telur, susu bubuk, mentega, garam, merica bubuk, dan pala bubuk. Aduk rata. Masukkan dalam kantung plastik segitiga beri spuit besar.
• Semprot di atas loyang yang dioles tipis margarin. Oles kuning telur.
• Oven 20 menit dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius sampai kekuningan.
• Pelengkap, panaskan mentega. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan brokoli, jagung putren dan baby wortel. Aduk rata. Tambahkan garam dan merica. Aduk rata.
• Lumuri daging dengan mustard, merica hitam bubuk, kecap inggris, dan mentega tawar leleh. Diamkan minimal 3 jam dalam lemari es.
• Panaskan gridle. Letakkan daging. Panggang 3 menit di setiap sisinya. Angkat.
• Sajikan panas bersama butter, tumisan sayur, dan kentang panggang.

Baca juga: 4 Resep Tongseng yang Wajib Hadir saat Idul Adha, Pakai Daging Kambing, Sapi hingga Kikil

2. Resep Crispy Beef Steak

Bahan:
500 gram tenderloin steak, iris melebar 1 cm, sedikit dipukul-pukul
1/2 sendok teh merica bubuk
300 ml air es untuk pencelup
1000 ml minyak untuk menggoreng

Bahan Pelapis (aduk rata):
300 gram tepung terigu
40 gram maizena
3/4 sendok teh baking powder
1 1/2 sendok makan bubuk bawang putih
3/4 sendok teh oregano
1 sendok teh garam
1 sendok teh merica hitam kasar