● 1/2 sendok teh merica bubuk

● 1 sendok teh gula pasir

● 2 sendok makan kecap manis

● 2 batang daun bawang, potong 1 cm

Bahan sambal:

● 50 gram cabai rawit merah

● 2 siung bawang putih

● 1/4 sendok teh garam

Bahan pelengkap:

● 100 gram emping goreng

● 2 sendok makan bawang goreng

● 2 buah jeruk nipis. potong-potong

● Acar ketimun dan wortel

Cara memasak:

1. Presto buntut sapi dalam air sampai empuk. Saring dan ukur air kaldunya 2.500 ml. Didihkan lagi. Tambahkan bawang merah, pala, jahe, dan cengkeh sampai harum.
2. Masukkan buntut dan tomat. Aduk rata.Tambahkan garam, merica, gula, dan kecap manis. Masak sampai mendididh. Masak sampai matang. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.
3. Sajikan sop buntut bersama pelengkap.

Baca juga: 3 Resep Kuah Bakso Segar dan Berkaldu, Pas Buat Kamu yang Lagi Bosan Daging Kambing

2. Resep sop buntut tomat