TRIBUNTRAVEL.COM - Saat Idul Adha nanti, kamu ada rencana bikin sate sapi tidak?

Jika iya, TribunTravel punya rekomendasi resep sate sapi empuk yang bumbunya meresap.

Baca juga: 7 Resep Masakan Sederhana untuk Ide Sarapan Sehari-hari

Kamu bisa pilih di antara resep sate sapi empuk bumbu meresap ini untuk diolah saat Idul Adha.

Bahan rempah dalam resep sate sapi ini tak begitu banyak, tapi hasil rasanya begitu menggoyang lidah.

Baca juga: 4 Resep Tongseng yang Wajib Hadir saat Idul Adha, Pakai Daging Kambing, Sapi hingga Kikil

Dirangkum dari Sajian Sedap, berikut kumpulan resep sate sapi buat kamu bikin saat Idul Adha.

1. Resep sate sapi manis

Bahan:

● 500 gram daging sapi has luar, potong 1 1/2x11/2 cm

● 3 lembar daun pepaya, remas-remas

● 5 1/2 sendok makan kecap manis

● 2 sendok teh garam

● 2 sendok makan minyak goreng

● 20 buah tusuk sate

Bumbu halus:

● 7 butir bawang merah

● 5 siung bawang putih

● 1 1/2 sendok teh ketumbar

● 1/2 sendok teh jintan

Cara memasak:

1. Bungkus daging sapi dengan daun pepaya. Diamkan 30 menit.
2. Campur bumbu halus, kecap manis, garam, dan minyak goreng. Aduk rata. Tambahkan daging. Aduk rata. Diamkan 60 menit.
3. Tusuk-tusuk daging di tusuk sate. Bakar sate sambil dibolak-balik sampai matang dan harum.

Baca juga: Resep Dendeng Balado Khas Restoran Padang untuk Idul Adha, Termasuk Tips Agar Tetap Renyah

2. Resep sate sapi Ungaran

Bahan:

● 350 gram daging has dalam, potong kotak 11/2 cmx11/2 cm

● 20 buah tusuk sate

Bumbu halus:

● 6 butir bawang merah

● 3 siung bawang putih

● 1 sendok makan kacang tanah goreng

● 1 sendok teh ketumbar

● 2 butir kemiri sangrai

● 1 sendok makan gula merah

● 2 sendok makan kecap manis

● 2 sendok makan minyak goreng

Baca juga: 5 Resep Sayur Bening Simpel, Ide Masakan Rumahan yang Bahannya Murah

Bumbu kacang:

● 150 gram kacang tanah kulit, goreng

● 2 buah cabai rawit

● 3 buah cabai merah keriting

● 3 siung bawang putih goreng utuh

● 1 sendok makan kecap manis

● 1/2 sendok teh garam

● 2 sendok makan gula merah

● 300 ml air

Bahan pelengkap:

● 400 gram nasi putih

● 3 siung bawang merah, diiris

● 8 buah cabai rawit hijau, diiris

● 2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan

Cara memasak:

1. Lumuri daging ayam dengan bumbu halus. Diamkan 30 menit. Tusuk-tusuk di tusukan sate.
2. Bakar di atas bara api sampai matang.
3. Bumbu kacang , ulek cabai rawit, cabai merah keriting, dan bawang putih goreng. Masukkan kacang sedikit sedikit sambil diulek.
4. Tambahkan kecap manis, garam dan gula merah. Tuang air sedikit sedikit. Aduk rata.
5. Sajikan sate bersama saus kacang dan pelengkap.

Baca juga: 4 Resep Masakan Sengkel Sapi untuk Idul Adha, Rasa Manis, Asam, dan Pedas Nampol di Lidah

3. Resep sate sapi bumbu ketumbar

Bahan:

● 300 gram daging sapi has luar, dipotong kotak

● 150 ml kecap manis

● 1 sendok makan ketumbar bubuk

● 2 sendok makan minyak goreng

● 1 sendok makan air asam jawa dari 1 sendok teh asam Jawa dan 2 sendok makan air, dilarutkan

● 12 buah tusuk sate

Bumbu halus:

● 8 butir bawang merah, direbus

● 3 siung bawang putih, direbus

● 5 buah cabai merah, dibuang biji, direbus

● 2 sendok makan saus tomat

● 2 sendok teh garam

● 1/2 sendok teh merica bubuk

● 15 gram gula merah, disisir halus

Cara memasak:

1. Aduk rata daging sapi, bumbu halus, kecap manis,ketumbar bubuk, minyak goreng, dan air asam jawa.
   Diamkan 2 jam.
2. Tusuk-tusuk daging di tusuk sate.
3. Bakar sambil di atas pan yang sudah dipanaskan sambil dioles sisa bumbu sampai matang.

TribunTravel/ni

Kumpulan artikel Idul Adha