Mi paling sering disajikan hangat dengan kaldu ringan atau dingin dengan saus ringan.

Hidangannya bisa sederhana, tanpa topping apa pun, atau disajikan secara mewah dengan daging dan sayuran.

Di mana mencobanya:

Soba Kappou Inata – Soba dengan hidangan washoku Jepang musiman, disajikan bersama sake yang diseduh di Tottori

4. Ramen

Bisa dibilang jenis mi kuah yang paling terkenal di Jepang adalah ramen.

Berbeda dengan udon dan soba, kaldu ramen seringkali lebih kental atau lebih beraroma, sehingga menghasilkan makanan yang sangat mengenyangkan.

Rasa sup, jenis mi, dan topping sangat berbeda tergantung wilayah dan restoran.

Di mana mencobanya:

Ramen Muginae Muromachi buatan sendiri – Mi segar buatan tangan tanpa bahan tambahan dan sup beraroma

5. Nabe

Pilihan yang sangat populer di musim dingin, nabe adalah hotpot atau sup yang dibuat dengan sayuran dan daging musiman.

Bahan-bahannya biasanya dimasak di meja di atas kompor portabel dan dibagikan.

Habiskan sisa kuah di bagian akhir dengan mencampurkannya dengan nasi atau mi.

Di mana mencobanya: