Cara Membuat Tumis Sawi Asin Tahu Takwa:

• Panaskan minyak wijen. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.
• Masukkan bakso ikan dan tahu takwa. Bubuhi kecap ikan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
• Tuang air. Masak sampai matang dan meresap.

8. Resep Tahu Gimbal

Bahan:
1 buah tahu cina, dipotong 2x2 cm
500 ml minyak untuk menggoreng
125 gram kol, diiris tipis, diseduh sampai layu

Bahan Gimbal Udang:
200 gram udang, dibuang kepalanya
150 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok makan tepung beras
1 butir telur, dikocok lepas
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
150 ml air

Bahan Saus:
175 gram kacang tanah kulit, digoreng, dihaluskan
5 buah cabai rawit
1 sendok makan petis
50 ml air asam jawa, dari 2 sendok teh asam jawa dan 60 ml air, dilarutkan
3 siung bawang putih
1 sendok teh garam
3 sendok makan gula merah
1 sendok makan kecap manis
300 ml air

Bahan Pelengkap:
2 tangkai seledri, diiris halus untuk taburan
1 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan
4 buah kerupuk udang untuk penyajian

Cara Membuat Tahu Gimbal:

• Rendam tahu dalam campuran 100 ml air dan 1 sendok teh garam. Diamkan 5 menit. Goreng sampai matang. Sisihkan.
• Gimbal udang, aduk tepung terigu, tepung beras, garam, merica bubuk, dan air. Tambahkan telur. Aduk rata. Masukkan udang. Aduk rata. Ambil 1 sendok sayur adonan. Goreng sampai matang. Sisihkan.
• Saus, haluskan cabai rawit, petis, asam jawa, bawang putih, gula merah, dan garam. Masukkan kacang tanah, ulek rata. Tambahkan kecap manis, air asam, dan air sambil diaduk rata.
• Penyajian, tata potongan tahu, kol, dan gimbal. Siramkan saus. Taburkan seledri dan bawang goreng. Sajikan bersama kerupuk udang.

9. Resep Semur Tahu

Bahan:
2 pak tahu kotak potong-potong, goreng
2 lembar daun salam
1 lembar daun jeruk
1 cm lengkuas memarkan
100 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa
100 ml air
3 sendok makan kecap manis
1 buah bunga pekak
1 buah kapulaga memarkan
1 buah cengkeh
1 cm kayu manis
1/2 sendok teh gula
1/2 sendok teh garam
1 sendok makan minyak untuk menumis
2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan

Bumbu Halus:
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 cm jahe
1/2 sendok teh lada putih
1/8 sendok teh pala bubuk

Cara Membuat Semur Tahu:

• Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas sampai harum. Tambahkan santan, air, dan kecap manis. Aduk rata.
• Masukkan pekak, kapulaga, cengkeh, kayu manis, gula, garam, dan tahu.
• Masak sampai semua bahan matang dan mengental. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.

Baca juga: 5 Resep Rendang Idul Adha yang Antimainstream, Berbahan Daging Sapi hingga Kerang

10. Resep Semur Tahu Wonosobo

Bahan Bola Tahu:
350 gram tahu cina padat, dihaluskan
5 buah ebi, dihaluskan
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica
1/2 sendok teh gula pasir

Bumbu Semur:
6 sendok makan Kecap Manis Bango
2 sendok makan saus tomat
8 lembar daun jeruk
3 butir cengkeh
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh pala bubuk
4 cm kayumanis
500 ml air
3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
4 butir kemiri, disangrai
1 sendok teh ketumbar
2 cm lengkuas