Bahan:
10 buah tahu putih kotak, dipotong miring
3 buah otak-otak ikan, dipotong-potong
1 buah jamur kuping, direndam, dipotong-potong
5 siung bawang putih, digoreng, dimemarkan
1 tangkai seledri, dibuat ikatan simpul
1 sendok teh kecap ikan
2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
1 sendok teh ebi, diseduh, disangrai, dihaluskan
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
2 batang daun bawang, dipotong bulat 1 cm
1.500 ml air

Cara Membuat Tahu Masak Kuah Bening:

• Rebus air, bawang putih, dan seledri sampai mendidih dan harum.
• Masukkan tahu, otak-otak, jamur kuping, kecap ikan, garam, merica bubuk, gula pasir, ebi, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata. Masak sampai matang.
• Menjelang diangkat, tambahkan daun bawang. Aduk rata. Sajikan.

Baca juga: 4 Resep Martabak Mini Manis dan yang Asin Pakai Kulit Lumpia

4. Resep Tahu Tumis Jamur Merang

Bahan:
1 buah tahu cina, diiris dadu, digoreng berkulit
100 gram jamur merang, dibelah 4
5 butir bawang merah, diiris halus
3 siung bawang putih, dicincang
3 buah cabai rawit merah, diiris serong
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan saus tiram
1 sendok teh kecap asin
1/2 sendok makan kecap manis
1 sendok teh minyak wijen
100 ml air
2 sendok teh tepung sagu dilarutkan di dalam 1 sendok makan air
3 sendok makan daun bawang kecil, diiris halus
3 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat Tahu Tumis Jamur Merang:

• Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan cabai rawit. Aduk sampai layu.
• Masukkan jamur. Aduk sampai layu. Tambahkan tahu. Aduk rata.
• Bubuhi garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata. Tambahkan saus tiram, kecap asin, kecap manis, dan minyak wijen. Aduk rata.
• Tuangkan air. Aduk sampai mendidih. Tuangkan larutan sagu. Aduk sampai meletup-letup. Masukkan daun bawang. Aduk rata.

5. Resep Tahu Dadar

Bahan:
200 gram tahu putih
2 butir telur
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/8 sendok teh kaldu ayam bubuk
2 batang daun bawang, iris
300 ml minyak untuk menggoreng

Bahan Sambal Kecap (aduk rata):
3 sendok makan kecap manis
1 1/2 sendok teh bawang merah goreng
3 buah cabai rawit merah, iris serong
1/8 sendok teh cuka

Cara Membuat Tahu Dadar:

• Potong-potong tahu kotak-kotak 1 cm.
• Kocok lepas telur, garam, merica bubuk, dan kaldu ayam bubuk.
• Tambahkan daun bawang. Aduk rata.
• Masukkan tahu. Aduk rata.
• Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang.
• Sajikan dengan sambal kecap.

6. Resep Lumpia Kulit Tahu

Bahan:
1 lembar kulit tahu lebar, cuci sebentar, tiriskan
500 ml minyak, untuk menggoreng

Bahan Isi:
250 gram paha ayam fillet dingin
2 buah crab stik, iris halus
2 buah jamur tiram, potong kotak kecil
1 sendok teh daun ketumbar, cincang halus
1 sendok teh kecap ikan
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
2 sendok teh minyak wijen
1 buah putih telur
1 sendok makan tepung sagu
1/2 sendok makan daun ketumbar, cincang halus

Cara Membuat Lumpia Kulit Tahu:

• Potong-potong kulit tahu bentuk kotak ukuran 12x12 cm.
• Isi, blender ayam. Campurkan crabstik, jamur, kecap ikan, garam,merica, gula pasir, dan minyak wijen. Uleni sampai kalis.
• Tambahkan tepung sagu dan daun ketumbar. Aduk rata.
• Ambil selembar kulit tahu. Beri isi. Rekatkan tepian kulit lumpia dengan putih telur. Lipat kiri dan kanan kulit lumpia. Gulung.
• Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Tiriskan.

7. Resep Tumis Sawi Asin Tahu Takwa

Bahan:
200 gram sawi asin, iris halus
5 butir bakso ikan, iris
100 gram tahu takwa, potong 3x1 cm, goreng hingga berkulit
2 siung bawang putih, iris
4 butir bawah merah, iris
1 1/2 sendok teh kecap ikan
1/4 sendok teh garam
1/8 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
150 ml air
1 sendok makan minyak wijen, untuk menumis