● 4 butir bawang merah, iris tipis

● 1 butir bawang putih cincang

● 2 buah cabai kering, iris serong

● 1 sendok teh saus tiram

● 1/2 sendok teh garam

● 1/4 sendok teh merica bubuk

● 2 sendok makan minyak, untuk menumis

Cara memasak:

1. Lumuri ayam bersama garam dan air jeruk nipis. Tusuk-tusuk. Diamkan 15 menit.
2. Celupkan ayam ke dalam pencelup. Gulingkan tepung di atas pelapis. Tekan-tekan.
3. Goreng ayam di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang hingga matang. Sisihkan.
4. Tumisan, panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai kering hingga harum. masukkan buncis. Aduk hingga setengah layu. Bubuhi saus tiram, garam, dan merica bubuk. aduk rata.
5. Sajikan buncis bersama dengan ayam katsu di atasnya.

3. Resep ayam katsu bolognaise

Bahan:

● Nasi putih

● Daun selada, iris kasar

Bahan katsu:

● 1 buah (280 gram) dada ayam tanpa tulang, potong 2 bagian, masing-masing dibelah 2

● 1/8 sendok teh merica bubuk

● 1/8 sendok teh garam

● 1/2 sendok teh air jeruk nipis

● 1 liter minyak untuk menggoreng

Bahan pelapis:

● 1 butir telur, kocok lepas

● 200 gram tepung panir kasar putih

Bahan saus:

● 100 gram daging giling

● 1/2 buah bawang bombay, cincang halus

● 2 buah tomat merah, seduh, buang kulit dan bijinya, cincang kasar

● 5 sendok makan saus tomat

● 1 sendok makan pasta tomat

● 1/4 sendok teh garam

● 1/4 sendok teh merica bubuk

● 1/4 sendok teh gula pasir

● 200 ml air

● 1/2 sendok teh oregano

● 2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara memasak:

1. Panaskan minyak. Tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan daging giling. Aduk sampai berubah warna.
2. Tambahkan tomat. Aduk rata. Masukkan saus tomat, pasta tomat, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
3. Tuang air. Masak sampai matang dan meresap. Tambahkan oregano. Aduk rata.
4. Lumuri ayam dengan kecap asin, merica, garam, dan air jeruk nipis. Diamkan 30 menit dalam lemari es
5. Tiriskan ayam. Masukkan dalam kocokan telur . Gulingkan dalam tepung panir.
6. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang. potong-potong.
7. Sajikan nasi, selada, tata ayam diatas slada. Siramkan saus.

TribunTravel/ni

Kumpulan artikel makan siang enak