TRIBUNTRAVEL.COM - Menu sambal goreng krecek pas banget disantap dengan nasi hangat.

Kamu bisa coba membuat sendiri sambal goreng krecek di rumah.

Bahan dan bumbu sambal goreng krecek mudah didapat di pasar.

Harga bahan dan bumbu sambal goreng krecek pun cukup terjangkau.

Baca juga: 5 Resep Sambal Goreng untuk Sajian Lebaran, Pakai Kentang, Ati, hingga Kikil

Biar makin mantap, sambal goreng krecek dapat dicampur dengan telur puyuh hingga udang.

Berikut ini kumpulan resep sambal goreng krecek, dirangkum dari Sajian Sedap, Kamis (18/4/2024).

1. Resep Sambal Goreng Krecek Telur Puyuh

Bahan:
20 buah telur puyuh, rebus, goreng
125 gram krecek
2 buah cabai merah besar, iris miring
2 lembar daun salam
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
2 cm lengkuas, memarkan
1 1/4 sendok teh garam
1 sendok teh gula merah sisir
400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
5 buah cabai merah keriting
3 buah cabai merah besar
4 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 buah tomat

Cara Membuat Sambal Goreng Krecek Telur Puyuh:

• Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, cabai merah besar, daun salam, serai, dan lengkuas sampai harum.
• Tambahkan telur puyuh dan krecek. Aduk rata.
• Masukkan santan, garam, dan gula merah. Masak sampai meresap.

2. Resep Sambal Goreng Krecek Printil

Bahan:
350 gram daging sapi giling
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 buah putih telur
2 sendok makan tepung sagu
100 gram krecek sayur
20 buah cabai rawit hijau
2 lembar daun salam
1 cm lengkuas memarkan
4 buah cabai merah besar, iris tipis
1 sendok makan gula merah
1 1/2 sendok teh garam
1.500 ml santan dari 1 butir kelapa
2 sendok teh air asam jawa, dari 1 sendok teh asam dilarutkan dengan 1 sendok makan air
3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
4 buah cabai merah keriting
4 buah cabai merah besar
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih

Cara Membuat Sambal Goreng Krecek Printil:

• Aduk daging giling, garam, merica, telur dan tepung sagu. Bentuk sebesar kelereng lalu tumis setengah matang. Sisihkan.
• Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan cabai iris sampai harum.
• Masukkan bola daging. Aduk rata. Tuangi santan. Aduk sampai mendidih.
• Tambahkan krecek, cabai rawit, gula merah, garam, dan air asam jawa. Masak sambil diaduk hingga bumbu meresap.

Baca juga: Resep Ayam Goreng Bumbu Kuning Praktis Buat Makan Malam Enak

3. Resep Sambal Goreng Krecek Ati