Bahan-bahan:

• 150 gram tepung beras
• 25 gram gula pasir halus
• 1 butir telur, kocok lepas
• 1/4 sendok teh garam
• 150 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 250 ml air daun suji dari 30 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan
• 15 gram wijen hitam
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Aduk semua bahan sampai larut. Panaskan cetakan kembang goyang dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang. Celup cetakan ke dalam adonan hingga bibir cetakan.

2. Masukkan ke dalam minyak sambil digoyang-goyang sampai terlepas. Goreng sampai matang dan kering. Dinginkan.

Resep kembang goyang daun jeruk

Bahan-bahan:

• 150 gram tepung beras
• 50 gram tepung tapioka
• 1 butir telur
• 50 ml santan kental
• 100 ml air
• 8 lembar daun jeruk, iris halus
• Garam dan kaldu bubuk sesuai selera

Bumbu halus:

• 4 siung bawang putih
• 2 ruas kencur
• 1 sendok teh ketumbar bubuk

Cara membuat:

1. Campur seluruh bahan. Aduk sampai rata dan tidak bergerindil.

2. Panaskan minyak banyak dengan api sedang. Celupkan cetakan kembang goyang ke dalamnya. Celupkan cetakan ke adonan lalu masukkan ke dalam minyak sambil digoyang-goyang agar adonan terlepas.

3. Goreng sampai renyah dan berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

4. Sajikan atau biarkan dingin kemudian simpan di toples.

Baca juga: Resep Kue Semprit Greentea 450 Gram untuk Sajian Lebaran

Tips membuat kembang goyang

Membuat kembang goyang bisa dibilang susah-susah gampang.

Hanya saja, kamu perlu menyiapkan cetakan kembang goyang untuk membentuk adonannya.