TRIBUNTRAVEL.COM - Rendang menjadi hidangan khas Lebaran yang selalu tersaji setiap tahunnya.

Rendang Padang terkenal dengan bumbunya yang medok, gurih, dan nampol.

Meski terkesan sulit, namun ada cara mudah membuat rendang Padang.

Berikut TribunTravel membagikan resep dan tips memasak rendang Padang sederhana buat sajian Lebaran.

LIHAT JUGA:

Resep rendang Padang sederhana

Bahan-bahan:

• 500 gram daging sapi, potong dadu
• 200 ml santan instan
• 1 batang serai, iris tipis
• 3 lembar daun jeruk, iris tipis
• 1 lembar daun kunyit, iris tipis
• 2 lembar daun salam
• Garam secukupnya
• Minyak secukupnya

Baca juga: Kumpulan Resep Tahu Goreng Tepung Renyah untuk Menu Takjil Buka Puasa di Rumah

Bumbu halus:

• 8 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 20 buah cabai merah keriting
• 4 cm jahe
• 4 cm lengkuas
• 3 cm kunyit
• 5 buah kemiri
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• 1 sendok teh merica bubuk

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus sampai wangi dengan api kecil dan mengeluarkan minyak kemerahan. Masukkan daging. Aduk rata sampai daging berubah warna.

2. Tambahkan santan, daun kunyit, daun salam, daun jeruk dan serai yg sudah diiris tipis. Masak dengan api kecil. Aduk terus sampai santan mendidih

3. Setelah mendidih, masukkan garam. Koreksi rasa.

4. Aduk terus sampai santan menyusut.

5. Matikan kompor. Sajikan.

Tips memasak rendang Padang