3. Resep Tahu Goreng Isi Rebung

Bahan:
12 buah tahu pong, belah tak putus
700 ml minyak untuk menggoreng

Bahan Isi:
150 gram rebung, iris korek api
25 gram taoge
1/2 sendok teh ebi, seduh, sangrai, haluskan
2 siung bawang putih, cincang halus
2 butir bawang merah, cincang halus
2 buah cabai merah besar, buang biji, cincang halus
1/2 sendok teh kecap ikan
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
1 batang daun bawang, iris halus
150 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan Pencelup (aduk rata):
100 gram tepung terigu
1 sendok makan tepung sagu
25 gram maizena
1/2 sendok teh cabai bubuk
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
150 ml air dingin

Cara Membuat Tahu Goreng Isi Rebung:

• Isi: tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai merah sampai harum. Masukkan rebung, taoge, dan ebi. Aduk rata.
• Tambahkan kecap ikan, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
• Tuang air. Masak sampai matang dan meresap. Masukkan daun bawang. Aduk rata. Angkat dan sisihkan.
• Ambil tahu pong. Beri isi. Celup ke bahan pencelup.
• Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang.

Baca juga: Resep Cumi Asin Cabe Ijo untuk Menu Buka Puasa, Masaknya Nggak Sampai 1 Jam

4. Resep Tahu Goreng Kulit Aroma Kemangi

Bahan:
20 buah tahu pong, kerat salah satu sisinya membentuk kantung
1 liter minyak untuk menggoreng

Bahan Isi:
5 butir bawang merah, iris
2 siung bawang putih, iris
2 buah cabai kering, cincang halus
50 gram udang, cincang kasar
100 gram wortel, iris halus korek api
100 gram taoge
1 batang daun bawang, iris
2 sendok teh kecap ikan
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
10 tangkai kemangi, dipetiki daunnya
100 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan Pencelup:
100 gram tepung terigu
30 gram tepung beras
1/2 sendok teh garam
1 butir telur
150 ml air es

Cara Membuat Tahu Goreng Kulit Aroma Kemangi:

• Isi, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai kering sampai harum. Masukkan udang giling. Tumis sampai berubah warna.
• Tambahkan kol, wortel, dan taoge. Tumis sampai layu.
• Masukkan kecap ikan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Aduk sampai matang Tambahkan daun bawang dan kemangi. Aduk sebentar. Angkat dan dinginkan.
• Masukkan isi ke dalam tahu.
• Pencelup, campur tepung terigu, tepung beras, garam, telur, dan air es. Aduk rata.
• Celup tahu ke dalam pencelup.
• Goreng dengan minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

Baca juga: Kumpulan Resep Kolak Pisang untuk Menu Takjil, Kreasikan Pakai Singkong hingga Kacang Hijau

Simak artikel resep lainnya di sini